Gâteau au chocolat moelleux : la recette facile

Name: Gâteau au chocolat moelleux : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g beurre; 250 g chocolat noir; 200 g sucre; 70 g farine; 4 unité oeuf

4.5 / 5 basé sur 696 avis

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Gâteau au chocolat moelleux : la recette facile — © DR

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 450

Quantité 8 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 25 mn

Temps total 35 mn

Cette recette de Pierre Hermé de gâteau au chocolat ultra-moelleux est excellente. Une recette de chef très facile qui vous garantit une texture fondante. Le gâteau est parfaitement dosé en chocolat noir et il n'y a que très peu d'ingrédients. Un régal à partager en famille ou en amoureux pour le dessert de la Saint-Valentin.

Mathilde Domergue

137recettes
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Ingrédients

8 Personne

Beurre 250 g
Chocolat noir 250 g
Sucre 200 g
Farine 70 g
Oeuf 4 unités

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
2 Incorporer le mélange chocolat/beurre puis la farine. Une fois la pâte homogène, la verser dans un moule beurré et fariné de 24/25 cm de diamètre. Faire cuire 25 minutes environ.

Pour finir
Il faut ensuite attendre que le gâteau soit à température ambiante pour servir. Bon appétit

Conseils

Peut-on congeler un gâteau au chocolat ?

Vous pouvez tout à fait congeler votre gâteau au chocolat, entier ou en parts prédécoupées, idéalement dans un contenant hermétique. Vous pourrez ainsi le conserver jusqu'à 6 mois.

Des idées pour décorer votre gâteau

Il y a une mille et une façons de décorer votre gâteau fait maison ! Un glaçage à base de chocolat noir et de crème liquide, des décorations comestibles comme des billes de chocolat ou des décors fantaisie en pâte à sucre. Et pour faire avec les moyens du bord, un simple voile de sucre glace permet toujours de présenter un gâteau bien fini !

Avec quoi servir un gâteau au chocolat ?

Là aussi, les options sont presque infinies. Une crème anglaise, une chantilly maison ou une boule de glace vanille rendront votre gâteau au chocolat encore plus gourmand. Pour apporter un peu de légèreté, misez sur une salade de fruits frais de saison.

C'est terminé
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Gâteau au chocolat moelleux : la recette facile

Mathilde Domergue

Ingrédients

Beurre 250 g

Chocolat noir 250 g

Sucre 200 g

Farine 70 g

Oeuf 4 unités

Préparation en video

Préparation

Peut-on congeler un gâteau au chocolat ?

Des idées pour décorer votre gâteau

Avec quoi servir un gâteau au chocolat ?

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