Gâteau au chocolat de Pierre Hermé
Une recette que l'on doit à Pierre Hermé ! Certains d'entre vous doivent déjà la connaître, ce gâteau est une bombe.
Ingrédients
8
personnes
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Beurre 250 g
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Chocolat noir 250 g
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Sucre 200 g
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Farine 70 g
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Oeufs 4
Préparation
Pour un bel effet avec peu d'efforts, utilisez un moule avec une forme originale pour vos gâteaux !
- 1 Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
- 2 Incorporer le mélange chocolat/beurre puis la farine. Une fois la pâte homogène, la verser dans un moule beurré et fariné de 24/25 cm de diamètre. Faire cuire 25 minutes environ.
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Pour finirIl faut ensuite attendre que le gâteau soit à température ambiante pour servir. Bon appétit
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