Gâteau au chocolat de Pierre Hermé

Name: Gâteau au chocolat de Pierre Hermé
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 250 g beurre; 250 g chocolat noir; 200 g sucre; 70 g farine; 4 oeufs

5 / 5 basé sur 413 avis

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Difficulté Facile

Préparation 10 mn

Cuisson 25 mn

Temps total 35 mn

Une recette que l'on doit à Pierre Hermé ! Certains d'entre vous doivent déjà la connaître, ce gâteau est une bombe.

Mathilde Domergue

138recettes
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Ingrédients

8 personnes

Beurre 250 g
Chocolat noir 250 g
Sucre 200 g
Farine 70 g
Oeufs 4

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
2 Incorporer le mélange chocolat/beurre puis la farine. Une fois la pâte homogène, la verser dans un moule beurré et fariné de 24/25 cm de diamètre. Faire cuire 25 minutes environ.

Pour finir
Il faut ensuite attendre que le gâteau soit à température ambiante pour servir. Bon appétit

C'est terminé
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Gâteau au chocolat de Pierre Hermé

Mathilde Domergue

Ingrédients

Beurre 250 g

Chocolat noir 250 g

Sucre 200 g

Farine 70 g

Oeufs 4

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