Mousse au chocolat maison

5 / 5  basé sur 62 avis
Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 3 h 20 mn

Si bon, si doux, si onctueux, si... Je vous laisse essayer...

Ingrédients

6 personnes

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Laisser tiédir.
  2. 2
    Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige avec un pincée de sel. Puis à la dernière minute ajouter le sucre et fouetter.
  3. 3
    Verser les jaunes dans le chocolat en remuant énergiquement.
  4. 4
    Incorporer délicatement le blanc en neige au chocolat. Mélanger doucement avec une spatule en évitant de casser le blanc en neige.
  5. Pour finir
    Verser votre chocolat mousseux dans des petits pots. Réserver au frais pendant 3 heures minimum.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 62 avis )
Signaler LauraM - 20 avril 2021
Excellent

C'etait simple, et parfait ! Seul moment d'inquiétude : il faut être patient lors du mélange des œufs en neige avec le reste des ingrédients. Enfin ça se mélange.

(J'aurais du ajouter un petit peu plus du sucre, car le chocolat était de 70%... c'était un peu amer. La prochaine fois, je le goûterai avant de le terminer..)

Signaler mams29 - 29 mars 2021
Excellent

Très très bonne recette pour ne pas dire EXCELLENTE par contre je n'ai pas mis de beurre (et pourtant je suis 1 Bretonne) j'ai fait fondre le chocolat avec de l'extrait de café à partager entre amis ou la famille je la RECOMMANDE MERCI

Signaler Coralie - 14 mars 2021
Excellent

Simple, facile et très bonne ! Je mets le bol de mon Kitchenaid au frais préalablement pour battre les blanc en neige (frigo ou sur le balcon en hiver). Je sors le beurre et les œufs du frigo 30 min avant la préparation.

Signaler doremartine79@gmail.com - 22 janvier 2021
Excellent

Très facile à faire et excellente. On peut en faire nature ou avec de la menthe ou la panché chocolat avec de la mousse café ..un desert délicieux....

Signaler Sab - 31 décembre 2020
Excellent

Super légère pas juste ce qu’il faut en sucre c’est parfait mon fils a adoré et mon homme pas fan de chocolat s’est resservi ce qui veut tout dire merci pour cette recette ????