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Avril 2018
33 astuces anti-gaspillage pour ne rien jeter en cuisine
En cuisine, on est souvent amené à jeter des produits : épluchures, aliments périmés ou coquilles... Pour éviter le gâchis et faire des économies, découvrez nos astuces anti-gaspillage. Pratique et gourmand à la fois !
Les conseils de Sabine Mazloum pour "Manger Juste"
Dans "Manger juste - Mon corps est précieux et j'en prends soin !" publié aux éditions Larousse, Sabine Mazloum partage ses astuces, conseils et recettes méditerranéennes pour manger gourmand et sainement. Confidences.
40 recettes de gâteaux et biscuits de voyage
Vous prenez la route, le train ou le bateau pour un week-end prolongé ou des vacances ? Voici 40 gâteaux et biscuits qui vous aideront à savourer le voyage tout en profitant du paysage ! A déguster pendant votre pause (recommandée).
80 recettes pour un pique-nique gourmand
L'arrivée des beaux jours rime avec déjeuners sur l'herbe. Cakes salés et sucrés, sandwiches printaniers, tartes ensoleillées... Les recettes classiques de pique-nique s'invitent dans nos paniers pour un repas en plein air !
Le burger à la tarentule, oseriez-vous ?
Un restaurant en Caroline du Nord sert un hamburger à la tarentule rôtie à 30 dollars et propose le "Tarentula Challenge" pour ce mois d'avril. Un système de loterie permet aux plus chanceux d'y goûter et ceux qui réussissent à terminer leur plat obtiennent un tee-shirt. Plus étonnant encore, les clients sont loin d'être choqués, car le gérant a déjà proposé dans le passé un hamburger au python, à la tortue, à l'alligator, et même à l'iguane.
Citronnades, eaux detox et aromatisées : nos recettes fraîcheur
Vitale pour l'homme, l'eau est consommée quotidiennement en bouteille ou au robinet. Et si on doublait ses bienfaits en l'agrémentant de fruits et légumes ? Découvrez nos recettes d'eaux aromatisées et detox : fraîcheur assurée.
Voici Bao, la brioche vapeur star du prochain Pixar
A chaque nouveau film d'animation Pixar, son court-métrage. A l'occasion de la sortie des Indestructibles 2, les studios ont dévoilé Bao, une brioche vapeur chinoise, star du mini film associé.
80 recettes de cakes salés
A l'apéritif, au dîner comme en pique-nique, les cakes salés nous séduisent. Au jambon, garnis d'olives vertes ou noires, de tomates séchées, de courgettes ou de fromages : laissez parler votre imagination et vos envies. Vous en prendrez bien une tranche ?
90 recettes pour un apéritif dinatoire
Cachez donc ce paquet de chips ! Place aux tartelettes apéritives, bouchées et verrines ensoleillées. Le prochain apéro dinatoire sera 100% fait maison.
Le premier livre de recettes... qui se cuisine
Fan de livre de cuisine ? On a trouvé LE livre que vous n'avez pas dans votre bibliothèque : un ouvrage qui se cuisine... littéralement ! On vous dévoile ce produit étonnant, qui plaira autant aux gourmands qu'aux amateurs de lecture.
Menu de Pâques : traditionnel, sans agneau, facile et original
Avant de commencer la course aux œufs, la préparation du menu de Pâques 2018 est à faire. Si vous êtes en manque d'inspiration, on vous suggère quelques délices pour un menu de Pâques traditionnel ou sans agneau. Pas de prise de tête, par ici les idées et recettes.
Cette instagrameuse crée les recettes des dessins animés japonais
Amateurs de films d'animation japonais ? Cette instagrameuse en93kitchen s'est lancé le défi de créer en vrai, les recettes présentes dans les dessins animés les plus iconiques du studio Ghibli. Résultat bluffant !
Au dessert, cactus et succulentes piquent notre curiosité
Fans de cactus comme de succulentes ? Ces jolies plantes débarquent aussi dans nos cuisines ! Sur le compte Instagram Ivenoven, une pâtissière indonésienne nous régale avec ces superbes créations sucrées. Découvrez-les en images !
La folie des graines dans nos assiettes !
Les cultures des graines ne datent pas d'hier. Effectivement, leurs bienfaits y compris pour les jeunes enfants, étaient connus depuis des millénaires. Les Sumériens et les Romains en consommaient régulièrement à l'époque. Elles ont désormais fait leur retour dans notre menu du quotidien : graines de tournesol, de lin ainsi que les légumineuses comme les lentilles et les pois chiches. Leur consommation a augmenté de 6 % par an. C'est donc la reprise d'une alimentation beaucoup plus saine. Mais comment expliquer cette tendance ? Est-ce vraiment bon pour la santé ?
Monoprix signe une nouvelle pub complètement WTF (vidéo)
Dans sa dernière publicité, le groupe Monoprix a décidé de casser les codes en imaginant une vidéo complètement WTF afin de vanter ses services de livraison en magasin.
Yann Couvreur : "Il faut choyer l'artisanat"
Celui qui a longtemps excellé dans les cuisines d'un palace parisien vient d'ouvrir sa troisième pâtisserie à Paris, aux Galeries Lafayette Gourmet. L'occasion de revenir sur le parcours hors du commun de Yann Couvreur. Confidences.
65 recettes régressives
Riz au lait, biscuits chocolatés, fraises Tagada ou Carambar... Certaines saveurs nous ramènent directement en enfance. Faites rejaillir les souvenirs de cours de récréation avec ces recettes 100% régressives.
Combien de temps conserver ces aliments dans le placard ?
Céréales, biscuits apéro, riz, pâte à tartiner... Dans les placards, nombreux sont les produits entamés qui s'entassent. Avant de faire le tri, découvrez la liste des temps de conservation de 40 ingrédients du quotidien.
70 recettes de terrines et flans
Frais et légers, les terrines et flans sucrés ou salés s'invitent à nos tables dès l'arrivée des beaux jours. Découvrez notre sélection de recettes et dégustez-les en entrée ou en accompagnement.
40 recettes aux artichauts
De retour sur nos étals, l'artichaut nous régale de ses feuilles croquantes et son cœur fondant. Proposé froid avec une vinaigrette, tiède, farci, en bouchée à l'apéritif, en salade ou en tarte, l'artichaut nous régale. Découvrez les recettes pour cuisiner le légume automnal.
38 recettes de cannelés
A l'apéritif avec du fromage, en entrée accompagnée d'une salade verte, au goûter ou au dessert, la spécialité bordelaise se prête à toutes vos envies. Revisitez le fameux cannelé (ou canelé) !
Les incroyables montages de Stephen McMennamy vont vous donner faim
Sur son compte Instagram "Combophoto", le photographe américain Stephen McMennamy nous surprend avec des montages étonnants. Il y associe des images aussi différentes que complémentaires. Découvrez notre sélection de ses plus beaux posts à la fois décalés, surprenants mais aussi gourmands !
Yann Couvreur s'installe aux Galeries Lafayette Gourmet
Après deux pâtisseries couronnées de succès, Yann Couvreur ouvre sa troisième adresse en plein coeur du quartier des Grands Magasins à Paris. Rencontre avec ce virtuose de la pâtisserie.
35 recettes porte-bonheur
Crevettes, agrumes, sésame, poulet, légumes verts, nouilles... Saviez-vous que ces aliments étaient symboles de richesse, longévité, bonheur, espoir ou encore unité familiale ? Découvrez notre sélection de recettes porte-bonheur qui éloignera le mauvais oeil.
Top Chef 2018 : les célébrités débarquent aux fourneaux le 2 mai
C'est une première : le 2 mai prochain, cinq personnalités vont faire leur entrée dans Top Chef, les stars aux fourneaux. Découvrez les célébrités choisies pour cette émission exclusive et les épreuves inédites qui les attendent... Qui sera votre chouchou ?
80 recettes de viandes inratables
Cuisinez facilement la viande grâce à cette sélection de plats inratables. Vous pourrez alors épater vos convives en préparant des plats originaux et réussis !
18 recettes de gâteaux invisibles
Pas de panique : ce gâteau dit invisible ne disparaît pas - ni n'apparaît d'ailleurs - comme par magie. Il va falloir mettre la main à la pâte. Voici nos recettes pour comprendre le pourquoi du comment.
Le Grand Fooding® S. Pellegrino® : le rendez-vous gourmand à ne pas rater
Avis à tous les gourmands ! La 4e édition du Grand Fooding® S.Pellegrino® aura lieu le jeudi 12 avril 2018 à l'Aérosol à Paris. L'événement dont la thématique est les Libres-Echanges, réunira 10 chefs étrangers et 10 chefs français. Confidences du fondateur du célèbre guide, Alexandre Cammas.
Chou farci, Soupe aux truffes... Les plats préférés de nos présidents
Tête de veau, Chou farci, Soupe aux truffes ou encore glace au café, découvrez les péchés mignons des présidents français.
45 recettes printanières pour votre pause-déjeuner
Marre des sandwiches de la boulangerie à l'heure du déjeuner ? Investissez dans des boîtes hermétiques et du papier aluminium et glissez-y les savoureuses recettes à emporter que nous vous avons sélectionnées.
73 recettes de tiramisu sucrés
Crémeux et gourmand, ce dessert italien à base de mascarpone et de biscuits à la cuillère se décline à l'envi. Classique, en verrine, au chocolat ou aux fruits : choisissez votre tiramisu !
Laissez-vous tenter par le dernier menu servi sur le Titanic
A l'occasion du 106e anniversaire du naufrage du Titanic, un restaurant de Hong Kong proposera à ses clients de déguster le menu servi aux clients de la première classe, le soir du drame. Tentés ?
Préparez un poulet rôti avec... votre sèche-cheveux
Vous adorez le poulet rôti mais voudriez donner un coup de pep's à votre recette classique ? On a l'astuce qu'il vous faut... pour le moins surprenante ! Une journaliste américaine a cuisiné son poulet avec un sèche-cheveux. Prêts à découvrir la recette ?
Comté, Camembert, Reblochon... A quelle saison les consommer ?
Que l'on soit en été ou en plein hiver, on ne déguste pas les mêmes fromages. En effet, on le sait peu, mais ce produit a lui aussi une saison ! Découvrez nos conseils pour choisir le meilleur fromage, profiter pleinement de ses saveurs et régaler vos invités.
Quelle est la différence entre l'asperge verte, blanche et violette ?
Avant de les cuisiner, on se demande souvent quel type d'asperges choisir ... Vertes, blanches ou violettes, le goût n'est pas le même. Si vous vous demandez pourquoi, voici la réponse en vidéo.
Notre guide des accords fromages et vins, spiritueux, jus, thés et cafés
Vous ne savez pas avec quoi accompagner votre plateau de fromages ? Optez pour du vin blanc, rouge ou effervescent, de la bière, des jus, des thés et même des cafés. Découvrez nos conseils pour proposer les meilleurs accords sans vous tromper.
Ces aliments qui ne périment jamais
Conserves, épices, sauces, légumes secs, pâtes... Dans les placards, on accumule souvent beaucoup de denrées alimentaires et quand vient le moment de faire du tri mieux vaut veiller aux dates de péremption... Sauf pour certains produits ! Découvrez la liste des aliments non périssables.
Comment bien décrypter les étiquettes alimentaires ?
Combien de calories contiennent vos biscuits préférés ? Des sucres se sont-ils lâchement cachés dans votre velouté de légumes ? Selon une étude récente, six Français sur dix n'ont aucune idée de la composition des produits qu'ils consomment. Cela n'a rien d'étonnant car il est très difficile, voire impossible, de décrypter les étiquettes si l'on n'est pas un expert en nutrition. Alors, comment s'y retrouver ?
40 recettes apéritives express
Avec nos recettes apéritives prêtes en moins de 30 minutes, troquez chips et cacahuètes pour des verrines, tartinades et bouchées à croquer. Santé !
60 recettes de macarons
Vous n'avez jamais osé réaliser ces gourmandises raffinées ? Suivez nos recettes et conseils, et devenez le roi du macaron !
Les plus belles recettes de mars 2018
Entremets acidulés sans gluten, brioches à effeuiller, mikado de salsifis, oeufs mimosa aux sardines... En mars, les internautes ont fait preuve d'imagination pour proposer des assiettes alliant originalité et gourmandise. Découvrez leurs plus belles réalisations et les gagnants du concours mensuel.
48 recettes de financiers
Natures, chocolatés ou fruités, ces petits gâteaux font le régal des goûters et accompagnent à merveille thé ou café. Gourmands, les financiers séduiront petits et grands !
50 recettes aux asperges
Cette grande tige verte, blanche ou violette bourgeonne sur nos étals dès l'arrivée du printemps. Apprivoisez l'asperge pour être à sa hauteur lorsque vous la cuisinerez !
Les nouveaux produits à mettre dans votre chariot ce mois-ci
Chaque mois, Le Journal des Femmes partage ses coups de cœur produits, des nouveautés testées et approuvées par la Rédaction. Jus, sauces, gâteaux apéritifs ou encore ustensiles pour cuisiner, découvrez notre shopping gourmand et pratique.
Le far breton, une tradition gastronomique qui se fait en famille
Nous vous emmenons rendre visite à une famille bretonne à Plouescat pour la préparation du far, une gourmandise. Pour la recette, il faut d'abord cueillir des œufs dans le poulailler, une tâche à laquelle les enfants s'adonnent à cœur joie. Puis, c'est Anne-Marie Moal, l'arrière-grand-mère qui concocte le gâteau aux pruneaux, une recette traditionnelle qui se transmet depuis six générations.
Concours : en avril, gagnez un Cook Expert de Magimix®
En avril, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter un Cook Expert de Magimix® d'une valeur unitaire de 1 200 €.