Tous les articles Magazine cuisine
Sans chair à saucisse, ces courgettes farcies sont beaucoup moins grasses que la recette traditionnelle
La chair à saucisse apporte beaucoup de goût aux courgettes farcies… mais aussi pas mal de gras. Heureusement, il est tout à fait possible d'alléger la recette sans perdre en gourmandise !
Ça change des tartes : cette façon de cuisiner la rhubarbe est bien plus originale
Envie de cuisiner la rhubarbe autrement qu'en tarte ? Cette manière de la travailler sort vraiment de l'ordinaire...
Deux à trois fois moins cher que la sole, ce poisson délicat est tout aussi bon en meunière
Nombreux sont les cuisiniers qui remplacent la sole par ce poisson pas très cher, à la chair fine et au goût discret.
Pour des boulettes de viande tendres et moelleuses, une cuillère de cet ingrédient suffit
Vos boulettes de viande finissent toujours trop sèches ? Il suffit pourtant de ce minuscule ajout pour qu'elles deviennent moelleuses et fondantes à souhait...
Laurent Mariotte adore ce morceau de porc pas cher du tout : il s'effiloche bien et a du goût
Plutôt que de se ruiner en achetant du paleron de bœuf ou de la basse-côte, mieux vaut opter pour cette pièce de porc plus accessible. Réputée pour sa tendreté, Laurent Mariotte aime particulièrement la cuisiner.
Les pâtissiers ont un secret pour obtenir un flan bien crémeux à tous les coups
Votre trouvez votre flan bien trop compact ? Pour qu'il soit crémeux à chaque fois, les pâtissiers utilisent cette astuce toute simple...
Personne n'imaginait que ces chips à 60 centimes obtiendraient une si bonne note sur Yuka
Grasses, salées et caloriques, les chips ne brillent généralement pas par leur profil nutritionnel. Pourtant, cette référence à moins de 1 euro le paquet tire étonnamment bien son épingle du jeu sur Yuka…
Léger et sans cuisson, ce dessert à la noix de coco vaut largement un flan antillais
Trop riche et trop long à préparer, le flan antillais ? Plus rapide et plus léger, ce dessert coco pourrait bien lui piquer sa place sous les palmiers !
Je suis nutritionniste et voici le légume que j'achète toujours au rayon surgelés
Facile à cuisiner, intéressant sur le plan nutritionnel et bon marché, c'est le légume indispensable à toujours avoir dans son congélateur, selon les experts en nutrition.