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Août 2026
En Italie, les gnocchis se mangent toujours ce jour-là
En Italie, les gnocchis ne se dégustent pas n'importe quand. Une tradition ancienne leur réserve un jour bien précis de la semaine...
" C'est le b.a.-ba " : les grands-mères cuisent les légumes dans cet ordre-là pour une ratatouille réussie
Quel est le secret pour faire une bonne ratatouille ? En plus de choisir de bons légumes, les anciens respectent toujours cet ordre de cuisson. Ça fait toute la différence !
L'UFC-Que Choisir a tranché : ce jambon blanc sans conservateurs est le meilleur du rayon
Pratique et économique, le jambon blanc fait partie des incontournables du réfrigérateur. Mais sur les plans nutritionnel et gustatif, toutes les barquettes ne se valent pas. Que Choisir Ensemble (ex UFC-Que Choisir) en a passé 24 au crible... et une référence se détache.
Ni sandwich ni gratin : les restes du poulet du dimanche sont bien meilleurs préparés comme ça
Il vous reste encore du poulet rôti après le déjeuner dominical ? Plutôt que de le glisser dans un sandwich ou dans un gratin, cette cheffe propose une tout autre façon de le recycler...
"Un nid à bactéries" - mieux vaut éviter de conserver les pommes de terre comme ça
On croit bien faire en les rangeant comme ça, mais c'est tout l'inverse : cette mauvaise habitude peut rendre les pommes de terre impropres à la consommation.
Cette mayonnaise sans huile est 4 fois moins calorique que la vraie recette
Beaucoup plus légère, mais ultra onctueuse, cette mayonnaise se prépare sans la moindre goutte d'huile. Non seulement elle est moins grasse, mais elle est aussi bien plus facile à réaliser qu'une mayo classique !
Sans œufs, ce flan inratable est aussi crémeux qu'en pâtisserie
Vous pensez qu'un flan sans œufs ne peut décemment pas rivaliser avec celui de la boulangerie ? Cette recette rapide et inratable prouve le contraire !
Oubliez les cornichons : cet ingrédient relève encore mieux les salades de pommes de terre
Vous pensiez avoir fait le tour de la salade de pommes de terre ? Un ingrédient frais, croquant et acidulé pourrait bien vous faire changer d'avis.
Pas dans l'eau : le riz ne colle jamais et cuit sans effort quand on le prépare comme ça
Grâce à un ustensile qu'on a tous chez soi, le riz ne s'agglutine pas. À la clé, des grains légers et parfaitement détachés, sans effort particulier.
Ni crème fraîche, ni vinaigrette : Laurent Mariotte prépare les haricots verts avec une sauce pas grasse du tout
Fini de noyer les haricots verts sous la crème ou la vinaigrette. Laurent Mariotte a trouvé une sauce crémeuse et peu calorique vraiment parfaite.
Pas au frigo : les producteurs conseillent de conserver le melon à cet endroit de la cuisine
Les professionnels de la filière sont formels : un melon se garde bien mieux lorsqu'il est placé ailleurs qu'au réfrigérateur.
"Un goût de fraise prononcé" : l'UFC-Que Choisir recommande cette marque de confiture française née il y a 70 ans
Que Choisir Ensemble (ex UFC-Que Choisir) recommande une marque de confiture commercialisée depuis des années dans les supermarchés.
Sans pâtes ni riz, cette salade composée cale beaucoup plus longtemps que les autres
Cette recette estivale mise sur un ingrédient riche en fibres et en protéines végétales pour prolonger la satiété jusqu'au dîner.
Bien moins calorique qu'une sangria, ce cocktail remplace le vin rouge espagnol par ça...
Aussi délicieuse soit-elle, la sangria ne fait pas dans la légèreté. En voici une version allégée, idéale pour trinquer jusqu'à la fin de l'été...
Les sardines les moins chères sont aussi les meilleures : les experts en nutrition recommandent ces conserves-là
Vendues autour de 1,50 € la boîte, ces sardines bon marché figurent aussi parmi les plus intéressantes sur le plan nutritionnel. Moins grasses que les versions à l'huile, elles permettent de profiter pleinement des bienfaits de ce poisson.
Les quiches sont beaucoup moins grasses quand on remplace la pâte brisée par ça
Bien campées sur un socle de pâte brisée, les quiches ne font pas dans la légèreté. Mais grâce à cette astuce, leur taux de matières grasses va dégringoler.
Mieux que le sucre : pour sauver une sauce tomate trop acide, une pincée de cet ingrédient suffit
Vous comptiez rattraper votre sauce tomate trop acide avec du sucre ? Cet ingrédient est pourtant bien plus efficace...
Laurent Mariotte a la recette idéale pour utiliser des nectarines trop fermes
Vos nectarines refusent obstinément de mûrir ? Plutôt que d'attendre, invitez-les dans cette recette astucieuse et savoureuse signée Laurent Mariotte !
Conservés à cet endroit, les citrons se gardent 4 fois plus longtemps
Vous laissez systématiquement vos citrons dans la corbeille de fruits ? Ce n'est pourtant pas l'endroit où ils se conservent le mieux...
En Provence, on préfère cette recette à une simple omelette : c'est bien plus généreux
Un proverbe bien connu dit qu'on ne fait pas d'omelette sans casser des œufs. C'est encore plus vrai avec cette généreuse spécialité provençale !