Par quoi remplacer la crème fraîche ?

Plus de crème fraîche dans le réfrigérateur ? Ne paniquez pas, nous vous livrons nos astuces pour la remplacer.

Par quoi remplacer la crème fraîche ?
© yelenayemchuk

Besoin de crème fraîche pour réaliser une sauce, mais celle-ci semble avoir déserté votre réfrigérateur ? Troquez-la contre :

  1. un peu de lait épaissi avec un peu de farine ou de Maïzena®
  2. un yaourt nature velouté
  3. du fromage blanc
  4. du lait concentré
  5. du tofu soyeux

Vos invités n'y verront que du feu ! (Astuces aimablement adressées par des internautes anonymes)

Astuces fromages et produits laitiers