Pâtes carbonara à la crème fraîche
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La recette originale de pâtes à a carbonara - une spécialité italienne – se prépare avec des œufs. La version française des pâtes carbonara est à la crème fraîche. Une recette gourmande à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients
4
personnes
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Pâtes 500 g
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Lardon 250 g
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Ail 2 gousses
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Jaune d'œuf 3
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Crème fraîche 50 cl
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Parmesan râpé 175 g
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- 2 Épluchez et hachez l’ail faites-le revenir avec les lardons. Laissez refroidir.
- 3 Mélangez les œufs, la crème, le parmesan, le sel, le poivre dans un saladier.
- 4 Versez sur les lardons et l'ail refroidis et mélangez.
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Pour finirÉgouttez les pâtes et versez-les dans la poêle. Mélangez. Servez immédiatement.
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