4.2/5
44 avis
Carottes à la crème fondantes : la recette facile
20 mn
Facile
100 kcal
Voici une recette de carottes fondantes à la crème, facile à la poêle. Cette poêlée de carottes accompagne parfaitement les viandes et les poissons.
Ingrédients
4
personnes
-
Carotte 1 kg
-
Échalote 2
-
Oignon 2
-
Herbe aromatique (au choix)
-
Ail 1 gousse
-
Crème fraîche épaisse 15 cl
-
Sel
-
Poivre
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
45 mn
- 1 Eplucher et couper en rondelles les carottes.
- 2 Peler et émincer les échalotes, les oignons et l’ail.
- 3 Dans une cocotte, faire suer dans le beurre les oignons, les échalotes, l’ail et les herbes aromatiques de son choix pendant 4 minutes sur feu doux.
- 4 Ajouter les rondelles de carottes et prolonger la cuisson 5 minutes en remuant de temps en temps.
- 5 Verser 10 cl d’eau, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire sur feu moyen pendant 20 minutes.
-
Pour finirAjouter la crème fraîche, bien mélanger. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Laisser cuire encore 10 minutes sur feu doux.
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