Comment congeler de la courgette ?

Si la courgette n'est présente sur les étals que de juin à août, on aimerait parfois pouvoir en profiter toute l'année. Pour la conserver au mieux, il suffit de la congeler. Découvrez nos astuces pour une conservation optimale.

Comment congeler de la courgette ?
© margouillat

Votre potager a été trop généreux et vous vous retrouvez avec plus de courgettes qu'il n'en faut ? Pour ne pas gaspiller et en profiter toute l'année, le meilleur moyen pour conserver la courgette est de la congeler. Pour cela, il suffit de :

  • Lavez et séchez le cucurbitacée
  • Le couper en rondelles ou en dés
  • Placez ensuite les morceaux de courgette dans un sac de congélation
  • Mettez le tout au congélateur

Vous pourrez ainsi préparer gratins de courgettes et autres ratatouilles tout au long de l'année ! (Astuce aimablement adressée par un internaute anonyme)

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