Gratin de courgettes : la meilleure recette
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Découvrez la recette de Gratin de courgettes, une recette simple et originale pour accompagner viande et poisson pour des dîners ou déjeuner légers et équilibrés.
Ingrédients
6
personnes
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Courgettes 1 kg
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Crème fraîche 250 g
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Oeufs 3
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Beurre 50 g
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Gruyère 100 g
Préparation
- 1 Lavez les courgettes sans les éplucher. Essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm ou en gros cubes.
- 2 Faites-les cuire 15 à 18 minutes dans 3 litres d'eau bouillante salée. Égouttez dans une passoire et pressez-les avec une écumoire pour extraire le trop plein d'eau.
- 3 Versez les courgettes dans un plat à gratin beurré. Hachez-les grossièrement à la fourchette.
- 4 Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre et saupoudrez de muscade râpée.
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Pour finirVersez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner à four chaud 15 minutes.
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