Gratin de courgettes : la meilleure recette

4.3 / 5  basé sur 544 avis
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Difficulté Facile
Quantité 6 pers
Préparation 5 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 35 mn

Envie de changer des courgettes à la poêle ? Découvrez cette recette de gratin de courgettes au four, une recette à petit prix, facile et idéale pour accompagner vos viandes et poissons pour un repas original, léger et équilibré.

Ingrédients

6 personnes
  • courgettes

    courgettes 1 kg

  • Crème fraîche

    Crème fraîche 250 g

  • Oeufs

    Oeufs 3

  • Beurre

    Beurre 50 g

  • Gruyère

    Gruyère 100 g

  • Muscade râpée

    Muscade râpée

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1
    Préparation des courgettes
    Lavez les courgettes sans les éplucher. Essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm ou en gros cubes.
  2. 2
    Cuisson des courgettes
    Faites-les cuire 15 à 18 minutes dans 3 litres d'eau bouillante salée. Égouttez dans une passoire et pressez-les avec une écumoire pour extraire le trop plein d'eau.
  3. 3
    Préparation du gratin
    Versez les courgettes dans un plat à gratin beurré. Hachez-les grossièrement à la fourchette.
  4. 4 Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre et saupoudrez de muscade râpée.
  5. Cuisson du gratin
    Versez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner à four chaud 15 minutes à 180°C.
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Vos avis

  basé sur 544 avis)
Signaler Vincent - 30 juin 2024
Excellent

C'est la recette la plus simple, mais aussi la plus rapide et la plus goûteuse. On peut jouer un peu sur les épices pour exhausser les saveurs.

Signaler ppvleo - 19 mai 2024
Excellent

fait avec de la crème épaisse et sans mélanger avec les courgettes .... on obtient une consistance comme du soufflé succulent ! bien presser les courgettes à la passoire cela permet de ne pas avoir d'eau dans le gratin

Signaler William charbonnier  - 3 décembre 2022
Excellent

Bonjour j'ai trouvé votre recette pour le réveillon de Noël en famille pour 12 personnes merci à vous pour un accueil chaleureux bravos et bonne fête de fin d'année pour 2022 ?????

Signaler Jacqueline - 18 juin 2022
Très bien

Je pense que 3/ 4 des personnes ne lise pas correctement une recette. Ils inventent. Dans la recette il n a jamais été question de 15 kg de courgettes mais d un kg . En plus en reflechissant on ne mets pas 15 kg de courgettes pour 6. Jacki

Signaler phil14 - 22 avril 2022
Très bien

Ce n'est pas du gruyère mais de l'emmental. Il faut arrêter de confondre ces deux fromages suisses aux saveurs différentes. De plus le Gruyère n'a pas de trous à la différence de l'emmental

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