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Fraîcheur de Sirtema artichauts, fèves et tomates confites
Salade japonaise de pomme de terre primeur au saumon et concombre
Salade de pommes de terre primeur aux asperges, poulet et radis
Salade de bonnottes façon niçoise
Salade de pommes de terre entre terre et mer
Pomme de terre primeur tapées à l'ail
Minis farcis de pomme de terre primeur aux escargots bio et beurre d'algues
Tournedos d'asperges françaises, gambas et jambon de Bayonne, crémeux d'asperges blanches et bisque au cédrat, noisettes torréfiées
Asperges de France poêlées à l'ail des ours, brandade de truite au chèvre frais
Focaccia moelleuse aux asperges de France et parmesan
Coquilles Saint-Jacques gratinées asperges de France et parmesan
Crème brûlée asperges de France et noisettes caramélisées, tartare de fraises et copeaux de chocolat
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