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Octobre 2024
Personne n'aurait osé mettre cet ingrédient dans un brownie - le résultat est hyper fondant
Le culot en cuisine, parfois, ça paye. Comme dans ce brownie à la texture ultra-fondante, dont le secret repose sur un ingrédient totalement décalé…
Gratin dauphinois : pour une consistance parfaite, il faut utiliser ce type de crème
Non, on ne déverse pas n'importe quelle crème sur un gratin dauphinois. Seule celle-ci donne "la" consistance parfaite…
Fini le poisson pané trop gras, Cyril Lignac vous souffle son truc pour qu'il soit léger et croustillant
Le chef Cyril Lignac a trouvé la combine pour réussir un poisson pané aussi aérien que croustillant. Pour cela, il troque la chapelure classique avec une préparation bien connue des Anglais…
Tous les poivrons ne se valent pas : ceux de cette couleur sont plus sucrés et plus riches en vitamines
Vert, jaune, orange, rouge... Non, les poivrons ne se choisissent pas selon vos préférences de couleur.
Œuf poché en 1 minute chrono - avec cette méthode, même pas besoin de casserole
Plus besoin de tourner indéfiniment votre œuf dans la casserole, cette astuce se veut beaucoup plus simple, rapide et tout aussi gustative.
"Un bon bouillon de saison" - Laurent Mariotte a la meilleure recette pour cuisiner les champignons
La soupe aux champignons de Laurent Mariotte va vous ramener en enfance ! Découvrez sa recette hyper réconfortante et complètement régressive…
Carrefour brade le robot cuiseur d'une grande marque à -50 % : voici comment en profiter
En ce moment, l'hypermarché Carrefour vous permet d'acheter le robot multifonction star d'un leader français de l'électro-ménager… à moitié prix. C'est le bon plan à ne pas louper avant Noël !
Le secret du crumble aux pommes de ma grand-mère – c'est deux fois plus gourmand
Oubliez la cuisson classique, avec cette technique de grand-mère, votre crumble sera bien plus facile à monter et beaucoup plus généreux. Mais pourquoi on ne nous l'a pas dit plus tôt ?
Cuisiné ainsi, le chou-fleur n'a jamais été aussi bon - c'est bluffant
Vos enfants grimacent à la seule vue d'une fleurette de chou-fleur ? Si vous le préparez de cette façon, ils vont radicalement changer d'avis…
Une mousse au chocolat avec seulement deux ingrédients – la recette magique d'un chef étoilé
"Tu as vu comme elle est légère ?" - En plus d'être hyper aérienne, c'est sûrement la mousse au chocolat la plus facile à faire. Et en prime, c'est super économique !
Châtaignes : l'épluchage ne sera plus une corvée si vous faites ceci avant de les cuire
Vous vous débattez chaque automne avec vos châtaignes quand vient le moment de les peler ? Adoptez ce bon réflexe avant de les cuire, vous vous embêterez beaucoup moins…
"La recette la plus réconfortante de l'automne" - ce potimarron au mont d'or est parfait pour se réchauffer
Tout simple, mais ô combien réconfortant, ce potimarron farci au mont d'or, c'est la recette parfaite pour affronter la grisaille automnale !
"C'est super simple" - avec cette technique à la poêle, les lasagnes n'ont jamais été aussi rapides à faire
Des lasagnes sans four ? Oui, c'est possible, il vous suffit d'avoir une poêle à disposition. C'est la recette parfaite lorsqu'on est pressé : c'est prêt en 15 min !
C'est vraiment la meilleure façon de cuire un pavé de saumon – texture fondante garantie
"Il va rester extrêmement moelleux" – Julie Andrieu vous souffle son secret pour un pavé de saumon fondant à souhait. Une chose est sûre : vous ne l'avez jamais préparé comme ça !
"Ultra-simple et tellement bon !" - c'est la meilleure sauce pour préparer un sauté de porc
Un plat mijoté gourmand et régressif à souhait prêt en 30 minutes chrono : ce sauté de porc est parfait pour l'automne ! Attention, la sauce est vraiment addictive…
"9 euros le plat" - Laurent Mariotte adore manger dans ce petit restaurant au rapport qualité-prix imbattable
Un restaurant recommandé par Laurent Mariotte avec des plats à moins de 10 euros ? Oui, oui, vous avez bien lu. Le célèbre chroniqueur culinaire nous a gentiment donné son adresse favorite.
"Une merveille" : cette pâte à crumble salé met du soleil dans tous les plats – facile et rapide
Envie d'injecter un shoot de soleil dans vos crumbles salés ? Testez cette pâte originale, facile et rapide à préparer : elle est parfaite pour prolonger l'été…
La bonne méthode pour cuire une patate douce entière en 10 minutes chrono (4 fois plus rapide qu'au four)
Pas le courage d'attendre trois quarts d'heure pour planter votre fourchette dans une patate douce rôtie bien dodue ? Avec cette astuce, il vous faudra juste patienter 10 petites minutes...
Tarte aux pommes : pour une pâte bien croustillante, pas besoin de précuisson - on ajoute juste cette touche gourmande
"Cela apporte du goût et du croquant" - cette cuisinière a trouvé la combine pour obtenir un fond de tarte croustillant à tous les coups. Ça fonctionne même sans précuire le fond de tarte !
Feuilleté jambon-fromage façon Cyril Lignac – la recette facile pour un dîner réconfortant
"Croustillant et moelleux" - le feuilleté fourré au jambon et au fromage fondant de Cyril Lignac va vous faire craquer… C'est beaucoup plus facile à faire que ça en a l'air !