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Février 2026
Les grands-mères du Périgord cuisent encore les pommes de terre ainsi : le goût est inimitable
Dans le Périgord, les grands-mères ne cuisent pas leurs pommes de terre n'importe comment. Et c'est précisément ce qui leur laisse cette saveur qu'on ne retrouve nulle part ailleurs...
Oubliez la bière : cet ingrédient rend les crêpes plus légères sans modifier leur goût
Dorées à souhait, nappées de caramel beurre salé, de confiture maison ou de pâte à tartiner, les crêpes n'en finissent jamais de nous faire saliver. Pour les rendre encore plus légères, de nombreux pâtissiers optent pour un ingrédient en particulier...
Sans temps de repos, cette pâte à pizza express se prépare avec deux ingrédients
Pas besoin de se tourner vers une pâte industrielle pour une envie de pizza maison express. Cette recette pratique se prépare sans temps de repos et avec seulement deux ingrédients.
"C'est super tendre" - pour un rôti deux fois moins cher, les bouchers conseillent tous cette pièce de bœuf
Quelle pièce de bœuf choisir pour un bon rôti ? Et pour un steak ? Moins cher que le filet, les bouchers recommandent un autre morceau qui gagne à être connu.
Nos idées de cadeaux gourmands pour une Saint-Valentin au goût de l'amour
La Saint-Valentin approche… C'est le moment d'éveiller les papilles et les cœurs ! Découvrez notre sélection gourmande pour offrir ou partager des douceurs qui font fondre… et sourire.
"Une hérésie" : cette manie des crêperies bretonnes agace les amateurs de cidre
Des producteurs aux amateurs de cidre, tous se le demandent en chœur : quand les crêperies bretonnes se décideront-elles enfin à abandonner cette habitude qui ruine leur boisson fétiche ?
Les restaurants qui servent des frites maison se reconnaissent immédiatement à ça
Dorées, légèrement salées et croustillantes… Les frites sont toujours tentantes. Mais encore faut-il qu'elles soient vraiment faites maison. Un champion du monde de la frite révèle l'indice simple à repérer dans l'assiette pour ne plus se faire berner par des frites surgelées au restaurant !
Bien moins chère que la blanquette traditionnelle, cette recette est prête en 30 minutes
Moins riche que la blanquette traditionnelle, cette variante express est tout aussi réconfortante. C'est prêt en moins de 30 minutes et c'est largement moins cher !
Oubliez les papillotes : les filets de poisson sont bien fondants quand on les cuit comme ça
Des pavés de saumon ou de cabillaud moelleux à cœur et grillés à l'extérieur... Tels sont les atouts de ce mode de cuisson, vraiment pas compliqué à réaliser.
"C'est la base de tous mes cakes salés" : cette recette facile à retenir ne contient ni beurre ni huile
Ajouter des matières grasses dans son cake salé ? C'est tout sauf un passage obligé. Cette base simplissime sans beurre ni huile le prouve !
Comme Reflets de France, version Lidl : ces produits du terroir 100% français sont vendus à prix discount
Dans les supermarchés Lidl, une sélection met en avant les produits et recettes de nos régions, des canelés bordelais parfumés au rhum à l'aligot filant de l'Aveyron.
10 minutes suffisent pour obtenir une patate douce bien fondante avec cette méthode sans four
Pas le temps de rôtir votre patate douce ? Avec cette technique ultra-rapide sans four ni couteau, votre tubercule ressortira tout fondant en seulement 10 minutes chrono !
Ni Lustucru, ni Barilla : l'UFC-Que Choisir recommande plutôt ces pâtes-là
Parmi les 25 références examinées, un paquet de pâtes s'est particulièrement démarqué. Plus riches en fibres que les autres, ces torsades sont également plus protéinées.
C'est la meilleure recette : ces crêpes sans gluten sont aussi bonnes que les traditionnelles
Des crêpes bien souples et sans grumeaux : on a trouvé la meilleure recette de pâte à crêpes sans gluten, qui plaira à tout le monde !
Oubliez le matcha, nos grands-mères remplaçaient le café par cette boisson
Les alternatives au café comme le matcha et l'ube latte se développent de plus en plus depuis quelques années. Mais les anciens, eux, savaient déjà comment le remplacer...
Ce n'est pas du jambon : dans le riz cantonais, les Chinois préfèrent mettre cet ingrédient
Pour réussir un riz cantonais dans les règles de l'art, c'est cet ingrédient qu'il faut utiliser. C'est bien plus savoureux qu'avec du jambon !
Plus fiable que les labels : un filet de poulet de qualité se reconnaît à cet aspect
Pour reconnaître au premier coup d'œil un filet de poulet de qualité supérieure, on traque les labels... mais pas que. On se fie aussi à cet indice visuel particulièrement éloquent.
En février, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et remportez un des 2 coffrets Chandeleur Tefal
Ce mois-ci, partagez vos meilleures recettes sur le Journal des Femmes et tentez de gagner l'un des deux coffrets Chandeleur Tefal. Un lot coloré et gourmand pour réussir toutes vos crêpes, tout au long de l'année.