Devenez un pro du financier aux noisettes avec cette la recette de Cyril Lignac
Cyril Lignac a révélé sur RTL ses astuces pour préparer un financier aux noisettes inratable. Découvrez sa recette. Ce délicieux gâteau n'aura plus de secret pour vous !
Que vous ayez quelque chose à fêter ou juste envie d'un petit plaisir sucré, le financier aux noisettes de Cyril Lignac sera parfait pour un moment de gourmandise ! Le chef a partagé sur RTL sa recette pour préparer ce gâteau rectangulaire, facile à faire et régressif, un classique incontournable toujours apprécié par les becs sucrés de tout âge. Croustillant et doux, le financier de Lignac contient un ingrédient qui le rend unique : à la place de la poudre d'amande employée dans la recette traditionnelle, le chef utilise de la poudre de noisettes, au goût irrésistible et intense. Suivez ses astuces pour faire ce gâteau à la maison.
Les ingrédients du financier aux noisettes de Cyril Lignac
Pour réaliser un financier aux noisettes pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 90 g de poudre de noisettes
- 1/2 gousse de vanille
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- 150 g de sucre glace
- 60 g de farine
- 100 g de beurre fondu noisette
- Sucre glace
La préparation du financier aux noisettes de Cyril Lignac
Vous avez tous les ingrédients ? La recette peut commencer : voici les étapes de préparation pour réaliser le financier aux noisettes de Cyril Lignac.
- Pour commencer, préchauffez le four à 190°C.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle, jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette. Réservez dans un ramequin.
- Mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, la pulpe de vanille et le sel dans un grand saladier. Incorporez les blancs d'œufs un à la fois, en mélangeant avec un fouet. Ajoutez le beurre noisette tiède et remuez. Versez cette préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 40 minutes. À la fin de la cuisson, démoulez le financier sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et servez.
La recette du financier aux noisettes de Cyril Lignac vaut pour un gâteau à partager, mais, si vous le préférez, vous pouvez réaliser des financiers en portions individuelles, en utilisant un moule à financiers. Croustillants à l'extérieur et moelleux au cœur, ces petits gâteaux peuvent être conservés pour quelques jours, à l'intérieur d'une boîte hermétique. À vos tabliers !