Financiers : la meilleure recette
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Financiers : la meilleure recette
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 500
Quantité 5 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 35 mn

Découvrez cette recette de financiers. Une recette simple et délicieuse avec de la poudre d'amandes et du blanc d'oeuf, à la fois croustillante à l'extérieur et très moelleuse à l'intérieur. Un régal pour un brunch entre amis par exemple.

3recettes
postées

Ingrédients

5 Personne

  • Sucre 150 g

  • Beurre 130 g

  • Poudre d'amande 80 g

  • Farine 50 g

  • Blanc d'oeuf 3

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Préparation

  1. 1
    Préparation de la pâte
    Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
  2. 2 Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et mélanger. Enfin, incorporer le beurre à la préparation.
  3. Cuisson
    Préchauffer le four 200 °C (thermostat 6-7). Verser la pâte dans des moules sans trop les remplir. Faire cuire 15 à 20 minutes, cela dépend du four ainsi que la taille des gâteaux. Les financiers sont cuits lorsqu’ils ont une belle couleur dorée et qu'une lame insérée en ressort sèche.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 390 avis)
Signaler Angegel1989 - 10 février 2025
Très bien

Je réduis toujours le sucre (exemple au lieu de 240gr, j'en mets 170) la recette est parfaite en dehors de cela ????✨ avec un fruit au centre c'est encore meilleur ????

Signaler Josiane - 6 octobre 2022
Excellent

J'adore ce gateau que je préfère sans ajout de chocolat et de fruit. Il se suffit à lui même, avec sa poudre d'amande. En pkus il est très facile à préparer.

Signaler Peanuts - 17 mai 2022
Excellent

Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette. Elle est simple à réaliser et donne de bons financiers ???? on peut y ajouter juste un peu moins de sucre si l on veut que ce soit moins sucré !

Signaler AL - 30 novembre 2021
Excellent

Super recette c'est un délice :) j'aurais juste une petite précision à faire, lorsqu'on fait fondre le beurre il faut le faire fondre jusqu'à ce que le beurre soit noisette (plus de mousse) ce qui donne ce fameux goût du financier. Sinon merci pour le partage.

Signaler Meg46 - 16 novembre 2021
Excellent

Super top!!! J'ai ajouté quelques gouttes d'amande amère et le résultat est délicieux.
Merci pour cette recette qui est un succès à coup sûr!!!

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