Financiers : la meilleure recette

5 / 5  basé sur 181 avis
Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 35 mn

Découvrez la recette de Financiers, une recette simple et délicieuse. Les financiers sont croustillants à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur. Un régal...

Ingrédients

5 personnes

Préparation

  1. 1 Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
  2. 2 Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
  3. 3 Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et mélanger.
  4. 4 Enfin, incorporer le beurre à la préparation.
  5. 5 Préchauffer le four 200°c (thermostat 6-7). Verser la pâte dans des moules sans trop les remplir.
  6. Pour finir
    Faire cuire 15 à 20 minutes, cela dépend du four ainsi que la taille des gâteaux. Les financiers sont cuits lorsqu’ils ont une belle couleur dorée et qu'une lame insérée en ressort sèche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 181 avis )
Signaler Pascale78 - 11 février 2020
Excellent

Cette recette m'a permis de réaliser les meilleurs financiers que j'ai jamais pâtissé. Je rajoute de l'eau de rose, de la fleur d'oranger ou de la poudre de pistache si je veux créer des variantes. Mon petit secret néanmoins, c'est de rajouter une cuillère à café de maïzéna surtout quand je rajoute un liquide ou une liqueur.pour épaissir la pâte et je laisse prendre au frigo 1/2 h avant de cuire.

Signaler Delphine -  3 novembre 2019
Excellent

Excellent ! J’ai monté les blancs en neige,__J’ai diminué la dose de sucre (100gr) et de beurre (100gr) et j’ai ajouté quelques gouttes d’amande amère ! Parfait !__Gros succès !

Signaler cathdanssacuisine - 19 juillet 2019
Excellent

C'est toujours aussi bon, et facile. Je rajoute une framboise ou 3 petites boules de fruits rouges surgelés et je passe au four 20/25 mn, c'est joli et c'est le petit côté perso. Je laisse cuire pour que la coloration soit bien rousse, ça dépend du four bien sur. A faire et refaire aussi avec les enfants.

Signaler vivie -  9 avril 2019
Excellent

bonjour j'ai fait cette recettes pour mes residents en maison de retraite .Ils se sont regales . Mis moins de sucre 100 g au lieu de 150 . Exellente recette

Signaler Bichounette - 31 décembre 2018
Excellent

Bonjour, Excellente recette. J'en ai fait hier, j'en refais aujourd'hui. Comme je n'avais pas de moules à financiers, j'ai utilisé des moules à muffins, et même mis sur le reste dans un petit plat ovale en verre. Super, craquant. Un délice. Merci pour cette recette.