Tous les articles Recette farce
Moules farcies à la sétoise
Découvrez la recette de moules farcies à la sétoise, une spécialité méditerranéenne qui ravira vos papilles. Ce plat savoureux allie fraîcheur des fruits de mer et richesse d'une farce délicatement épicée. Les moules garnies d'un mélange de chair à saucisse, d'ail et de persil sont mijotées dans une sauce tomate parfumée au vin blanc avec un aïoli maison en fin de cuisson.
Tomates farcies à la belge
Les tomates farcies à la belge sont un délice estival qui allie la fraîcheur des tomates à la saveur iodée des crevettes grises. Cette recette simple mais raffinée met en valeur des ingrédients de qualité, idéalement issus du potager. La préparation ne nécessite que quelques étapes et permet de créer un plat léger et savoureux, parfait pour un déjeuner en terrasse ou une entrée élégante.
Tourte de saumon frais
Cette tourte se mange en plat principal accompagnée d'une laitue et de sa sauce facultative, mais elle peut aussi, lors d'un repas de fête, se déguster en entrée. Délicieuse et raffinée, la tourte de saumon frais allie la finesse du saumon à la douceur des champignons dans une pâte feuilletée croustillante. La marinade aux notes citronnées apporte une fraîcheur bienvenue tandis que la crème lie harmonieusement les saveurs.
Fleurs de courgettes farcies à la viande : la recette facile
Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette estivale mettant à l'honneur les fleurs de courgettes. Ces délicates fleurs jaunes, gorgées de soleil, sont farcies d'une savoureuse préparation à base de viande et cuites au four avec des dés de tomate fraîche. La texture fondante des fleurs contraste agréablement avec le croustillant de la farce, sublimée par un filet d'huile d'olive et des herbes aromatiques.
Courge spaghetti, farcie aux lardons, champignons et pousses de soja
Découvrez ma recette automnale de courge spaghetti farcie aux lardons, champignons et pousses de soja pour un repas gourmand et original. Surprenante et facile à préparer, cette recette à petit prix ravira vos papilles. Elle marie la douceur de la courge spaghetti à la richesse des lardons et des champignons tout en offrant une touche de fraîcheur avec les pousses de soja.
Fond d'artichaut farci au saumon
Découvrez cette recette de Fond d'artichaut farci au saumon, une entrée fraîche et agréable. L'association de l'artichaut, des œufs mollets et du saumon est à servir avec une petite crème citronnée. Ce plat sophistiqué marie harmonieusement les saveurs de la terre et de la mer, offrant un contraste délicieux entre le fondant du saumon fumé et la richesse de l'œuf poché.
Crêpes farcies au saumon fumé
Envie d'un plat raffiné qui allie la délicatesse des crêpes à la saveur du saumon fumé ? Cette recette de crêpes farcies vous séduira par son élégance et son goût subtil. La pâte, préparée avec un mélange de farines, enveloppe une garniture onctueuse au saumon, relevée d'une sauce béchamel parfumée à la muscade. Le jus de clémentine apporte une touche d'agrumes qui sublime l'ensemble.
Farcir : définition
Que signifie le terme de cuisine "farcir" ? La réponse.
Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort
Saupoudrez de fleur de sel au safran. Laissez-vous tenter par cette élégante recette de ballotine de volaille, un plat raffiné qui ravira les papilles des gourmets. Le suprême de poulet, délicatement farci d'une préparation onctueuse aux trompettes de la mort, est sublimé par une sauce crémeuse aux champignons et met en valeur la finesse du produit ainsi que ses saveurs boisées.