Tous les articles Potage, soupe, velouté
Soupe Ramadan 2026 : chorba ou harira ? Les meilleures recettes
Les soupes orientales tiennent une place de choix sur la table du Ramadan. La chorba frik ou vermicelle et la harira, étoiles de la cuisine maghrébines, accompagnent parfaitement la rupture du jeûne. Au-delà de ces classiques, un éventail de soupes arabes vient embellir le ftour du ramadan. Voici les meilleures recettes algériennes et marocaines.
Entrées du Ramadan 2026 : recettes froides et chaudes faciles
Que vous préfériez une entrée froide ou chaude pour votre repas du ramadan, cette sélection de recettes faciles, marocaines, tunisiennes et algériennes va vous plaire. Fricassé, chorba, bourek à la viande hachée, au poulet ou végétarien, vous aurez les recettes qu'il vous faut pour les 30 jours du ramadan.
Repas du Nouvel An chinois 2026 : les recettes simples et rapides
Des entrées gourmandes aux desserts sucrés, découvrez une sélection de plats incontournables pour fêter le Nouvel An chinois 2026. Recettes au poulet, au porc, versions végétariennes ou douceurs de fin de repas, il y en a pour tous les goûts. De quoi voyager en Chine le temps d'un repas et régaler tous vos invités.
Paprika : origine, composition, comment l'utiliser
Utilisé depuis des années dans les cuisines du monde entier, le paprika permet de relever subtilement nos plats. On vous donne quelques conseils pour le choisir, le conserver et le cuisiner.
Chou vert : lisse, frisé, cuisson
Le chou vert fait parti de la grande famille des crucifères. Il regorge de nutriments indispensables à notre organisme, alors on vous explique comment le choisir, le conserver et le cuisiner.
Roquette : salade, sautée, pesto
La roquette est très appréciée des français, elle trouve facilement sa place dans une salade. Comment bien la choisir, la conserver et la cuisiner. On vous explique.
Comment faire un bouillon de viande ?
Avec les bons ingrédients et de la patience, cuisiner un bouillon de viande est facile à faire. En guise de soupe ou intégré dans un plat comme le pot au feu, le bouillon de viande est un délice parfumé. Suivez nos conseils pour le réaliser.
Les meilleures astuces pour réussir ses soupes
Avant de vous lancer dans la préparation de moulinés et autres consommés réconfortants, suivez nos petits conseils pratiques. Réussite et gain de temps assurés !
Courge butternut : au four, en soupe, farcie
Le butternut fait partie de la grande famille des cucurbitacées. Sa peau beige cache une chair bien orangée, à la saveur toute douce. Découvrez tous les secrets de ce délicieux légume pas si courge !