Tous les articles Potage, soupe, velouté
Bouillon de volaille : Maggi, en cube, liquide
Si rien ne vaut le bouillon de volaille maison, les versions déshydratées industrielles nous simplifient la vie. Comment le préparer, le conserver et l'utiliser, découvrez tous les secrets du bouillon !
Bouillon de légumes : tout prêt, bienfaits, comment faire
Le bouillon de légumes, que vous le choisissiez en cube tout prêt ou fait maison, est un indispensable pour certaines recettes, comme le risotto. Quels sont ses bienfaits ? Comment en faire un ? Tout savoir.
Blette : fraîche, en gratin, cuisson
Cousine de l'épinard, la blette est un légume à la saveur délicate et légèrement terreuse, qui se plaît aussi bien en gratin qu'en poêlée. En cuisine, la blette c'est vraiment chouette !
Flocons d'avoine : cuit ou cru, salé, pour maigrir
Non, les flocons d'avoine ne sont pas réservés qu'aux porridges ! Découvrez comment choisir, conserver et utiliser cette petite céréale magique !
Oignon rouge : origine, cuit ou cru, en salade
On adore son parfum et son goût très légèrement sucré. Comment le choisir, le conserver et le cuisiner, découvrez tous les secrets de l'oignon rouge.
Maïzena : fécule de maïs, utilisation, par quoi remplacer
Produit du placard par excellence, la Maïzena rend bien des services, de l'entrée au dessert. Suivez nos conseils pour bien conserver et utiliser au mieux cette fécule de maïs.
Huile de noix : en vinaigrette, utilisation, conservation
Avec son goût caractéristique, un peu toasté, l'huile de noix n'a pas son pareil pour "pimper" une salade d'endives aux pommes. Mais elle a aussi beaucoup d'autres emplois. Découvrez-les en lisant ce qui suit.
Potimarron : saison, soupe, bienfaits, calories
En purée, au four, rôti ou farci, le potimarron se cuisine dans de nombreuses recettes. Pour bien le préparer, découvrez quelle est la différence avec le potiron, pourquoi ne pas l'éplucher, quels sont ses bienfaits et la meilleure saison.
Sébaste : en filet, en papillote, comment cuire du sébaste
Parfois appelé dorade sébaste, ou confondu par son aspect avec la rascasse, ce poisson relativement méconnu a pourtant bel et bien sa propre identité. Peu calorique, il est idéal dans le cadre d'un régime équilibré. Quel goût a le sébaste ? Quand l'acheter, comment le choisir, et surtout comment cuisiner le sébaste ? On vous dit tout !