Boudin blanc : les idées recettes originales et généreuses
Le boudin blanc est une spécialité charcutière à base de viande blanche de porc (poitrine), maintenue dans un boyau qui lui donne sa forme caractéristique. Sa composition varie d'une boucherie et marque à une autre. Le boudin blanc peut être doré à la poêle ou bien cuit au four, voire au-dessus des braises, durant la saison des grillades. Il est traditionnellement servi durant les fêtes de fin d'année, avec des quartiers de pommes fondantes. D'autres accompagnement sont possibles : chou rouge braisé, poêlée de champignons, etc.
Astuces : Boudin blanc
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30 recettes avec du boudin blanc et noir
Préparations de charcuterie phare pendant les fêtes, le boudin noir et le boudin blanc sont faciles à cuisiner. Découvrez nos recettes pour vous inspirer toute l'année.
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