Boudin blanc aux trois saveurs
4.9 / 5
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Un mariage très goûteux. Une recette automnale qui marie subtilement les saveurs douces et salées, ce plat de boudin blanc aux trois saveurs associe la délicatesse du boudin avec la douceur des pommes et le croquant des carottes, le tout relevé par une touche de noix. Simple à réaliser, cette préparation mijotée à la cocotte vous offrira un repas réconfortant.
Ingrédients
4
personnes
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Boudin blanc 4 unités
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Pomme de terre 8 unités
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Pomme 4 unités
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Carotte 4 unités
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Huile de noix
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Dans une cocotte en fonte, faites revenir les boudins blancs dans une cuillère à soupe d’huile de noix. Une fois les boudins bien dorés, enlevez-les et réservez.
- 2 Epluchez les pommes de terre, les pommes et les carottes et coupez-les en morceaux assez épais.
- 3 Disposez les pommes de terre et les carottes dans la cocotte, salez, poivrez et faites-les dorer. Une fois qu’ils sont bien dorés, ajoutez l’équivalent d’1/2 verre d’eau, les pommes et couvrez. Laissez cuire et ramollir pendant environ 15 minutes à feu très doux.
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Pour finirAjoutez ensuite les boudins blancs par-dessus et refermez. Laissez mijoter 5 minutes et servez.
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