Cuisiner : Actualités
Électriser les fruits et légumes pour mieux les transformer
Comment améliorer les rendements dans la transformation de fruits et légumes tout en préservant leur valeur nutritive et en réduisant l'impact sur l'environnement ? Des chercheurs européens apportent leur réponse grâce à leur technologie électrisante.
Jalousie, quand tu nous tiens
Cette semaine, les finalistes du Meilleur Pâtissier Célébrités devront préparer des jalousies. Ces pâtisseries feuilletées à la compote de pommes et pruneaux devraient leur en faire voir de toutes les couleurs. Découvrez comment les réaliser.
Les champions du monde du temps passé à boire et à manger sont...
Les Français passeraient chaque jour en moyenne 2 heures et 11 minutes à boire et à manger. C'est ce que révèle une étude de l'OCDE qui hisse ainsi les Français, en tête du podium. Décryptage.
Pizza Cracco : la pizza italienne de la discorde
Le chef Carlo Cracco a décidé de revisiter la mythique pizza margherita, suscitant ainsi l'indignation des gourmets italiens puristes.
La tartelette Cyrano nous mène par le bout du nez
Cette semaine, Le Meilleur Pâtissier Célébrités rend hommage à un personnage culte et gourmand : Cyrano de Bergerac. Découvrez l'étonnante recette de la tartelette éponyme !
Cheese Day 2018 : le rendez-vous des mordus de fromage
Amateurs de fromage, cet événement est fait pour vous. Pour la 3e année consécutive, le Cheese Day investit l'hôtel "InterContinental Paris Le Grand" le 19 mars prochain avec dégustations et rencontres avec les producteurs. Demandez le programme !
Enjoy Phœnix, Julien Lepers... Les stars du Meilleur Pâtissier 2018
Le 27 février 2018, Le Meilleur Pâtissier revient avec une troisième saison spéciale célébrités. Parmi elles, on retrouve Enjoy Phœnix et Julien Lepers. Une chose est sûre : les stars invitées vont plaire à toutes les générations. Découvrez le casting complet et une info exclusive.
Bacardi Legacy 2018 : Nicolas Goradesky et son cocktail DNA
La finale de la compétition Bacardi Legacy Cocktail se déroulera en mai prochain. Pour le moment, trois barmen français sont encore en lice. Nous avons rencontré Nicolas Goradesky afin qu'il nous présente son cocktail DNA avec lequel il concourt.
Filet de sériole et compotée de poireaux : la recette de Simone Zanoni
Simone Zanoni, le chef du restaurant Le George nous a reçu dans ses cuisines à l'occasion d'un Facebook Live. Au programme, la réalisation d'un filet de sériole confit accompagné d'une compotée de poireaux.
Les temps forts de la cérémonie du Guide Michelin 2018
Des cris et des larmes de joie, des surprises, une pluie d'étoiles mais surtout, beaucoup d'émotion. Découvrez les temps forts de la cérémonie du guide rouge.