Cuisiner : Actualités
"Je sais comment faire pour gagner et garder les étoiles" : les secrets de Christian Le Squer
Avec Alain Ducasse au Plaza Athénée, Christian Le Squer est le second chef à être récompensé de trois étoiles par le Guide Michelin 2016. Une belle odyssée pour ce breton aux commandes du restaurant Le Cinq de l'hôtel Georges V à Paris depuis 2014.
"Je vais me remettre au travail pour la troisième étoile" Sylvestre Wahid, chef deux étoiles
A la tête des restaurants de l'Hôtel Thoumieux depuis septembre 2015, Sylvestre Wahid fait partie des dix nouveaux chefs deux étoiles du Guide Michelin 2016. Nous l'avons interviewé, à chaud.
Guide Michelin 2016 : le palmarès
C'est ce lundi 1er février 2016 que sont dévoilés les 52 nouveaux étoilés de l'année. Découvrez le palmarès complet.
Marco Stabile, un chef italien à Paris
Marco Stabile, l'un des plus fameux chefs d'Italie était de passage à Paris pour un cours de cuisine. Le Journal des Femmes a enfilé le tablier et participé à la réalisation d'un somptueux menu.
Oïshinoya, temple du Gyudon à Paris
Le Gyudon, kézako ? Il s'agit d'un plat venu tout droit du Japon composé de riz recouvert de boeuf mijoté. Le chef Shinichi Sato a souhaité faire connaître ce plat dégusté partout au pays du soleil levant, aux parisiens en créant Oïshinoya. Dépaysement garanti.
Mondial des Arts Sucrés : gagnez vos entrées pour ce concours d’excellence
Du 5 au 8 février prochain, les gourmands se retrouveront à Villepinte pour assister au Mondial des Arts Sucrés et sacrer le Champion du Monde des Arts Sucrés 2016. Tentez de gagner vos entrées VIP.
Hell's Kitchen : l'enfer en cuisine
Trente caméras, 16 cuisiniers professionnels, un chef étoilé, un restaurant éphémère : c'est la nouvelle émission culinaire à découvrir dès le 14 janvier 2016 sur NT1.
Gaspillage alimentaire : les doggy bags débarquent en France
Depuis le 1er janvier 2016, les restaurants ont l’obligation de trier et valoriser leurs déchets, en proposant par exemple à leurs clients de repartir avec leurs restes. Une mesure attendue pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Sushi Shop : virage à gauche
Après plusieurs mois de recherche et développement, la marque Sushi Shop lance le 8 décembre 2015 ses premières baguettes pour gauchers. Finies les contrariétés en mangeant un bol de riz.
Toc Toque Chef ! Chez Jean-Baptiste Ascione, chef de La Table du Kube
C'est au coeur du 18e arrondissement de Paris que Jean-Baptiste Ascione imagine une cuisine française alliant modernité et saveurs d'ailleurs. Il nous a accueillies dans les cuisines de La Table du Kube.