Comment décongeler le poisson rapidement ?

Un malencontreux oubli et votre poisson barbote toujours dans le congélateur à un quart d'heure du repas ? Ne changez pas votre menu et brisez la glace, même sans micro-ondes. Grâce à cette astuce, vous pourrez décongeler un poisson rapidement !

Comment décongeler le poisson rapidement ?
© Maksim Shebeko

Un poisson à décongeler rapidement et pas de micro-ondes à disposition ? Pas de panique, voilà la solution :

  • Déposez le poisson en filets ou entier dans un récipient assez profond
  • Recouvrez-le d'eau avec une bonne poignée de gros sel et le jus d'un ou deux citrons.
  • Attendez entre 5 et 10 minutes pour que votre poisson soit frais comme un gardon !

Autre avantage : le poisson garde toutes ses saveurs et sera moins sec après la cuisson. Et ce n'est pas un poisson d'avril. (Aimablement adressé par Katia).

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