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Novembre 2024
La règle des cinq minutes – c'est la technique inratable pour une polenta parfaitement cuite
Collante ou trop liquide, votre polenta a tendance à tomber à l'eau ? Psst ! On vous souffle l'astuce de cuisinier pour réussir la cuisson à tous les coups. C'est vraiment du gâteau !
Pour une tarte tatin croustillante et bien caramélisée, ce chef sacré Pâtissier de l'année a la meilleure recette
Le chef élu Pâtissier de l'année 2024 nous a confié sa recette revisitée de la légendaire tarte aux pommes caramélisées ! On est sûr que les sœurs Tatin approuveraient.
Pour révéler tous les arômes du thé, les connaisseurs respectent toujours cette règle d'or
Plus branché thé que café ? Appliquez cette règle d'or bien connue des fins connaisseurs, vous apprécierez bien mieux tous ses arômes…
Pancakes : cuits de cette manière, ils sont toujours plus gonflés et bien moelleux
Adieu les pancakes tout raplapla ! Si vous les cuisez ainsi, vos petites crêpes seront aussi "fluffy" que celles des séries américaines…
Camembert rôti : cette recette est deux fois plus rapide qu'au four – bien coulant à cœur
Une impérieuse envie de camembert rôti ? N'attendez plus une demi-heure pour qu'il soit coulant à cœur : vous pouvez aller deux fois plus vite…
"La parfaite réplique des Snickers !" - cette nutritionniste a trouvé la recette facile pour un goûter plus sain
Plus saines, mais tout aussi gourmandes, les barres façon Snickers de cette nutritionniste sont à croquer. Le petit plus ? Vous pourrez les conserver plusieurs mois !
Café gourmand : l'indice pour reconnaître le bon plan ou l'arnaque selon un restaurateur
À la fin d'un repas copieux au restaurant, on se laisse facilement tenter par un café gourmand. Un restaurateur nous explique si ça vaut vraiment le coup !