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Il vous reste de la viande cuite de la veille ? Voici comment lui redonner tout son moelleux
Une fois cuite, la viande a tendance à dessécher très vite… Pour éviter de la gaspiller, il existe une astuce super facile pour l'attendrir. Voici comment ressusciter la viande de la veille en quelques minutes !
Pommes de terre : pourquoi faut-il éviter de manger la peau ? Surtout lorsqu'elles sont comme cela...
Potatoes, pommes de terre en robe des champs… Il n'est pas rare que l'on mange la peau des pommes de terre. Pourtant, il peut être dangereux de la consommer dans certains cas. Explications.
Au fait, pourquoi l'emmental a-t-il des trous ?
Première chose : c'est bien l'emmental qui porte des trous, pas le gruyère. Deuxième chose : non, ce n'est pas une souris qui creuse les trous. On fait le point avec un expert.
Œufs brouillés : le secret de chef pour les réussir vraiment crémeux
Le chef d'un palace parisien nous a glissé son astuce pour réussir des œufs brouillés hyper crémeux à tous les coups. Cela tient à un détail de cuisson tout simple, mais qui fait toute la différence.
Cyril Lignac revisite les poireaux vinaigrette - il ajoute un ingrédient secret qui change tout
Le chef Cyril Lignac fait voyager cette recette de bistrot avec un twist bien à lui. Découvrez sa recette et son ingrédient secret pour pimper les poireaux vinaigrette. Attention, ça déménage !
Savez-vous d'où viennent les premières pâtes ? Non, elles n'ont pas été inventées en Italie...
La pasta, on s'imagine qu'elle est née en Italie, bien sûr. Et bien, non. La première fois qu'on les a découvert, c'était bien plus loin de la botte italienne et même pas en Europe. Une petite idée ? Allez, on vous dit tout.
Cet aliment très consommé lors du Nouvel An chinois attirerait argent et prospérité - voici ce que dit la tradition
Et si votre année 2024 était placée sous le signe de la richesse ? Selon la culture chinoise, un aliment star des festivités serait présage de fortune... Simple croyance ou vérité ? À vous de le découvrir.
Saint-Valentin 2024 : la sélection de la Rédaction pour faire plaisir aux gourmands
Bientôt la fête des amoureux... C'est l'occasion d'offrir une jolie attention gourmande à votre moitié. Découvrez notre sélection 2024 pour une Saint-Valentin placée sous le signe de la gourmandise. Des douceurs à offrir... ou pour se faire plaisir !
Cet ingrédient permet d'écaler les œufs durs plus facilement - c'est un basique de votre placard
Cet ingrédient que nous avons tous dans notre cuisine est bien pratique pour écaler les œufs facilement. On vous souffle une technique méconnue.