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Les meilleures recettes de novembre 2013
Courge au riz venere, pop cake aux Saint-Jacques ou black risotto... En novembre, nos internautes nous ont régalés de recettes aussi originales que savoureuses. Découvrez les coups de coeur de la rédac' et les gagnants du concours mensuel.
Riz, nori, wasabi : les produits essentiels
Qui dit spécialité japonaise, dit évidemment produits japonais. Voici les quelques articles à vous procurer dans toutes les épiceries nippones afin de préparer et déguster vos sushis comme il se doit.
"Pour faire de bons sushis, il est indispensable d'avoir un riz rond japonica"
Chef de cuisine franco-japonaise, Hisayuki Takeuchi est devenu une référence, influençant les plus grands chefs avec sa nouvelle cuisine japonaise adaptée à la modernité. Il a répondu à vos questions lors d'un chat.