Tous les articles Recette riz
Risotto crevettes, chorizo & parmesan
Voici la recette du risotto crevettes, chorizo & parmesan imaginée par HelloFresh
Minestrone de riz aux blettes
Minestrone de riz et de blettes, une recette que j'ai trouvée sur mon livre Les Doigts d'or cuisine. Après avoir réalisé la tourte aux blettes, il me restait des feuilles et des cardes, ce minestrone, recette qui se trouvait dans la colonne à côté de celle de la tourte m'a tentée alors avec l'Automne qui s'est bien installées, pluie vents, rien de tel que ce minestrone bien chaud pour se réchauffer.
Riz noir à la brésilienne aux travers de porc
La feijoada brésilienne se fait aux haricots noirs (feijao : haricots), pas toujours faciles à trouver. J'ai eu l'idée de cuisiner du riz noir (en vente dans tous les magasins de produits bio, mais qui n'a rien à voir avec le Brésil) avec certains des ingrédients de la feijoada (farofa, orange…), de la saucisse portugaise et du travers de porc. Ne cherchez pas la recette dans un livre de cuisine brésilienne, c'est une pure digression de ma part.
Magret de canard laqué aux fruits façon Cyril Lignac
La recette du magret de canard laqué aux fruits de Cyril Lignac est un incontournable. Apprenez à préparer des magrets de canard au goût sucré-salé grâce aux étapes de cette recette. Vos invités vous en redemanderont à coup sûr !
Pâtisson farci : avec une note de 5/5, cette recette de ce légume succulent a volé la vedette aux courgettes
Fini la recette classique de la courgette farcie et place au fameux pâtisson farci. 100% réussie, c'est LA recette de l'été qui fait le buzz en ce moment. Voici les volumes exacts et les étapes détaillées pour un plat de légumes farcis parfait, préparé en 10 minutes chrono.
Pourquoi il ne faut surtout pas laisser le riz refroidir à température ambiante
Non, il ne faut jamais laisser le riz refroidir à température ambiante ! On fait presque tous cette erreur après avoir cuit le riz, pourtant, cela peut s'avérer dangereux pour la santé. Voici pourquoi.
Peut-on congeler du riz cuit ?
Vous avez fait trop de riz et vous ne voulez pas le jeter. Mais peut-on congeler du riz qui été cuit sans compromettre son goût et sa qualité ? On vous explique tout pas à pas.
Comment réussir la cuisson du riz complet ? Toutes les techniques
Savoureux et bourré de vertus nutritionnelles, le riz complet a tout pour plaire. Mais encore faut-il savoir bien le cuire. On vous explique toutes les techniques en détail !
Cuisson du riz basmati : 5 façons de cuire cette variété de riz
Le riz, tout le monde adore, surtout quand il s'agit de riz basmati, savoureux et parfumé. Mais savez-vous comment bien le cuire ? Suivez nos conseils !