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Comment faire cuire du riz ?
S'il y a bien un aliment qu'on retrouve sur tous les continents c'est le riz ! Ce féculent de base existe en de multiples variétés et les recettes avec ses grains sont tout aussi vastes. Pour le cuisiner dans toute sa splendeur, voici quelques méthodes infaillibles et des recettes issues de différentes cultures.
60 recettes aux graines et céréales
Quinoa, boulghour, épeautre, riz, maïs... En plus d'être riches en fibres et en vitamines, les graines et céréales sont savoureuses. La preuve avec notre sélection de recettes gourmandes et équilibrées !
Comment cuire du riz à l'avance ?
Pour le déguster au bureau pour le déjeuner ou pour gagner du temps sur votre prochain repas, pensez à préparer votre riz la veille. Pour cuire du riz à l'avance sans fausse note, suivez le guide.
85 recettes de risottos
A la viande, aux légumes ou aux champignons, réalisé avec du riz, du quinoa ou des pâtes, le risotto se cuisine à l'envi. Craquez pour son petit grain (de riz) !
Quel riz choisir pour ma recette ?
Savoir choisir son riz et le cuisiner en fonction de vos envies et de vos besoins, ce n'est pas toujours simple. Quelles différences entre le riz rond, long, blanc, collant, complet... On vous guide.
Comment faire un riz qui ne colle pas ?
Il n'est jamais agréable de présenter un plat avorté à ses invités, d'autant plus lorsqu'il s'agit d'une préparation basique. Si la peur de l'échec vous hante, suivez les instructions de nos lectrices pour réussir un riz parfait, en toutes occasions.
Riz
Comment cuisiner le riz, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux féculent.
47 recettes à base de riz
Grâce à ses qualités nutritionnelles, le riz nous aide à faire le plein d'énergie pour démarrer la rentrée en beauté. Riz cantonais, paëlla, sushis, risotto... Pour quelle spécialité des quatre coins du monde craquerez-vous ?
Comment cuire des pâtes ou du riz rapidement ?
En retard, en retard, vous avez rendez-vous quelque part ? Ne vous privez surtout pas de repas et préparez-vous un plat de pâtes ou de riz en deux temps, trois mouvements. Faites chauffer une sauce pour les accompagner et le tour est joué !