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Février 2017
Les Grandes Tables du Monde mettent à l'épreuve les Top Chefs
Pour cette sixième émission, les candidats devront être en salle et aux fourneaux. Installés dans l'ancienne demeure de la famille Rotschild, les aspirants Top Chefs devront dresser les tables sur lesquelles il serviront leurs assiettes gastronomiques. Leur dressage sera passé à la moulinette des membres des Grandes Tables du Monde. Serge Schaal, restaurateur à la Fourchette des Ducs et vice-président de cette prestigieuse association, nous en dresse le portrait.
Mio posto : quand l'Italie s'empare de la Bastille
L'équipe de Il Posto, le restaurant italien de Belleville, a ouvert sa seconde adresse Mio Posto, dans le quartier de Bastille. Restau-loft avec cuisine ouverte, ce nouvel écrin s'inspire de son aîné et ce n'est pas pour nous déplaire. On vous raconte notre virée en Italie.
10 nuances de tartes aux pommes
En forme de boutons de rose, façon tiramisu, apple pie ou pain perdu : quand la tarte aux pommes se décline, elle est à tomber. Découvrez nos idées de recettes pour croquer le fruit (pas) défendu.
Toujours au top, le chef Norbert Tarayre
Découvert dans la saison 3 de Top Chef, Norbert Tarayre aka "le trublion du goût" vient mettre son grain de sel dans l'épisode 5 de l'émission. L'occasion de revenir sur son parcours no(no) limit !
Le Lys d'or, la fine fleur de la gastronomie chinoise
La cuisine chinoise ne se cantonne pas au riz cantonais et au canard laqué. Preuve en est avec le Lys d'or, dans le 12e arrondissement parisien, qui sert des mets raffinés dans un charmant jardin d'intérieur intimiste. Au menu : dépaysement, décoration zen et voyage gustatif. Nos papilles ont testé pour vous...
Noma au Japon : découvrez l'exquise bande-annonce
BANDE-ANNONCE - En salles le 26 avril 2017, Noma au Japon : (Ré)inventer le meilleur restaurant du monde retrace les six semaines avant l'ouverture de l'établissement éphémère de René Redzepi au pays du Soleil-Levant. Premières images enivrantes.
Soirée étoilée du Guide Michelin : on y était
C'est au Palais Brongniart que chefs, journalistes et professionnels de la gastronomie se sont réunis, au soir de la révélation des nouvelles étoiles du Guide Michelin. Récit d'une soirée étoilée...
Des beignets à croquer sur Pinterest
Le mardi 13 février 2018, nous fêterons Mardi-Gras. L'occasion de faire le plein de beignets craquants. Découvrez les plus belles recettes repérées sur Pinterest.
10 recettes pour accompagner du poisson
Avec quoi servir un poisson ? Gnocchi, brochettes de légumes et autres gratins accompagneront avec brio n'importe quel filet. Découvrez nos idées.
Biglove Caffè : énorme
Quatrième de la lignée Big Mamma, le Biglove Caffè se démarque avec une formule brunch et des pizzas sans gluten. La rédac' l'a testé. Et une fois de plus, approuvé.
Palmarès du Guide Michelin 2017
Le livre rouge a dévoilé ce jeudi au Palais Brongniart son classement des restaurants étoilés ainsi que celui des (malheureux) déclassés. Au total, 616 établissements ont été récompensés et 52 ont perdu des macarons. Découvrez le palmarès complet.
Pierre Marcolini, artisan chocolatier
Artisan chocolatier : celui qui fabrique son chocolat, de la fève à la tablette. Pierre Marcolini est de ceux qui revendiquent outre le titre, le travail du cacao. Un savoir-faire qu'il a initié dès les années 2000 et qui a fait sa réputation de Bruxelles à Paris et désormais jusqu'en Asie. Rencontre.
Les plus belles recettes de janvier 2017
Velouté au chou rouge et à la pomme, galette des rois apéritives, farz buan... En janvier, nos internautes ont cuisiné fruits et légumes dans une ambiance royale et même, fait sauter les crêpes. Découvrez les plus belles recettes et les gagnants du concours mensuel.
Saint-Valentin 2017 : nos idées de cadeaux food décalés
Exit bouquet de fleur, chocolats et pâtisserie, en 2017 la Saint-Valentin se fête autour d'une dégustation de fromages, de saucisse sèche bien taillée et de champignons. Découvrez notre sélection de cadeaux complètement fous-food !