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Les recettes de La Rédaction - page 291
La Rédaction
Les recettes de La Rédaction - page 291
Foie gras de canard frais aux pommes Renoir
Cornets au foie gras et confiture de figues, salade de mâche aux panais et à la betterave
Aumônières de farce au foie gras et au chutney d'abricots, sur lit de pain d'épices
anna cotta de foie gras, jeunes pousses, émincés de magret fumé et cubes de gelée pomme Calvados
Foie Gras et petits légumes à la Plancha
Mousse de foie gras à la pomme
Millefeuille mille saveurs au foie gras
Trifle de foie gras aux figues et jambon cru
Millefeuille de foie gras d'Oie, ris de veau, langoustines et émulsion aux agrumes
Grillade de foie gras acidulé au fruit de la passion, tartare de mangue et sorbet litchi
Foie gras poêlé en croûte de noix de coco, sorbet et compotée de mangue à la vanille de Papouasie
Panna cotta au foie gras et coulis de poivrons rouges
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