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Les recettes de La Rédaction - page 291
La Rédaction
Les recettes de La Rédaction - page 291
Foie gras sur carpaccio de papaye
Mille-feuille de kiwis et de foie gras poêlés
Foie gras poêlé, purée de topinambours sur pain d'épices, velouté de potimarron, magret de canard et feuilleté au foie gras
Foie gras grillé, carottes fanes, chipirons, marinières de moule au citron vert, caviar réserve Akitania
Pâté en croûte de foie gras à la Bière de Noël
Foie gras de canard frais aux pommes Renoir
Cornets au foie gras et confiture de figues, salade de mâche aux panais et à la betterave
Aumônières de farce au foie gras et au chutney d'abricots, sur lit de pain d'épices
anna cotta de foie gras, jeunes pousses, émincés de magret fumé et cubes de gelée pomme Calvados
Foie Gras et petits légumes à la Plancha
Mousse de foie gras à la pomme
Millefeuille mille saveurs au foie gras
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