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Les recettes de La Rédaction - page 591
La Rédaction
Les recettes de La Rédaction - page 591
Noisettes de chevreuil aux poires
Velouté de potiron, quenelle de chaource et graines de courge
Escalopes de foie gras poêlées au vinaigre de mangue
Tarte amandine abricot et crème romarin
Collection de chicorées à la puntarelle et endives, croustillant aux graines de chanvre et betterave fumée Clarins
Blanquette de veau au lait de coco, citron vert, citronnelle, curry vert, racines de cerfeuil et butternut
Tartelettes à l'avocat et au citron-vert
La soupe réconfortante au chou-fleur, à l'ail et au lait d'amande
Croque-rösti au jambon sec
Rôti de veau à la sauge, mijoté de crosnes, topinambours, châtaignes et compotée d'airellle
Muffins aux flocons d'avoine Bjorg, bananes, chocolat et meringues fantômes
Soufflé aux Girolles et Beaufort
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