Vin de pamplemousse

Un autre moyen de conserver les agrumes et y revenir sans attendre la saison. Attention, il faudra patienter quelques jours avant de déguster.

Ingrédients

  • 2 pamplemousses non traités
  • 1 bouteille de vin blanc ou rosé
  • 150 g de sucre
  • 12 cl de vodka ou d'eau de vie
  • Eventuellement une cuillère à café d’arôme vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Prenez vos pamplemousse et prélevez-en les zestes. Grattez au mieux la partie blanche qui apporte l'amertume.
  2. 2
    Dans votre récipient, versez le vin, l'alcool fort puis plongez les écorces de fruits et saupoudrez de sucre. Il ne reste plus qu'à fermer le bocal, le secouer de temps en temps pour bien dissoudre le sucre et patienter au moins une semaine avant toute dégustation.

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