Pommes de terre au micro-ondes : la méthode rapide pour les cuire à point

Non seulement c'est possible, mais faire cuire ses pommes de terre au micro-ondes est en plus rapide ! Avec cette méthode, finie la vaisselle en trop et les longues minutes d'attente devant la cocotte-minute.

Les types de pomme de terre qu'on peut cuire au micro-ondes

Grenaille, en chemise, nouvelles... Vous pouvez cuire toutes sortes de pommes de terre au micro-ondes, mais choisissez plutôt des pommes de terre vapeur. Les patates sont composées majoritairement d'eau. Or, le micro-ondes fait cuire les molécules d'eau, façon vapeur, donc cette sorte est tout indiquée. Vous pouvez également vous procurer des pommes de terre spécialement pensées pour une cuisson au micro-ondes dans le commerce.

Quel récipient pour mettre des pommes de terre au micro-ondes ?

Pour la cuisson, utilisez un récipient hermétique qui va au micro-ondes, à l'image d'un tupperware.

Voici comment procéder :

• Vous pouvez cuire vos tubercules entiers, en tranches ou en cubes. L'important est de verser un fond d'eau dans son plat ou de placer un verre d'eau à côté, sinon vos pommes de terre seront trop sèches.
• Laissez la peau (enlevez les imperfections si vous le souhaitez)
• piquez les pommes de terre et mettez ce qui vous fait envie : sel, huile, fromage râpé...
• Faites-les cuire environ 5 minutes, à pleine puissance, puis
• retournez-les et refaites cuire 5 minutes (si elles sont petites, mettre 3 à 4 minutes).
• Vous pouvez les passer une minute à la fonction grill si votre micro-ondes en dispose.

Comment savoir si les pommes de terre sont cuites ?

Comme pour une cuisson à la vapeur ou à la poêle, plongez un couteau dans vos pommes de terre pour vérifier qu'elles sont cuites en vous assurant qu'elles ne sont pas dures. Refaites cuire si besoin, environ 2 minutes.