Pommes de terre rôties au four croustillantes

10 mn
Facile
90 kcal

Avec leur jolie découpe en éventail, les pommes de terre à la suédoise sont aussi belles que gourmandes. Faciles à préparer, elles cuisent au four avec du beurre, de l'ail et du paprika jusqu'à devenir bien dorées et croustillantes sur les bords, tout en restant fondantes à cœur. Une façon originale de revisiter les traditionnelles pommes de terre rôties au four, parfaite pour accompagner une viande, un poisson ou simplement apporter une touche de gourmandise à un repas. Lire la suite

Miam Addict

Noter (48)
Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

4 Personnes
  • Pomme de terre
    Pomme de terre 4 unités
  • Beurre
    Beurre 30 g
  • Fleur de sel
    Fleur de sel 1/2 c à c
  • Poivre
    Poivre
  • Paprika
    Paprika 1 c à c
  • Ail
    Ail 1 gousse
  • Huile d'olive
    Huile d'olive 2 c à s

Préparation

Temps total 55 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 45 mn
  1. 1
    Préparation des pommes de terre
    Préchauffer votre four à 180°c. Faire des entailles sur chaque pommes de terre de façon à faire comme des petites tranches mais sans aller jusqu’au bout (la pomme de terre doit rester en un seul morceau !
  2. 2
    Assaisonnement des pommes de terre
    Mettre une petite pointe de beurre dans chaque interstice et placer les pommes de terre dans un plat allant au four. Parsemer chaque pomme de terre de fleur de sel, poivre, paprika, ail et d’un filet d’huile d’olive.
  3. 3
    Cuisson au four
    Mettre au four entre 40 et 45 min.
  4. Pour finir
    Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques à cette recette (thym, laurier, romarin...).
Le résumé des avis (4.5/5)
  • La recette est appréciée pour son originalité et sa saveur
  • Certains remplacent le paprika par un mélange d'herbes et ajoutent du cheddar à mi-cuisson
  • Plusieurs utilisateurs signalent que le temps de cuisson est insuffisant
  • Il également conseillé de prolonger le temps de cuisson ou pré-cuire les pommes de terre à l'eau
Conseils

Quel est le mode de cuisson idéal pour obtenir un résultat bien croustillant ?

Enfournez les pommes de terre assaisonnées dans un four préchauffé à 180 °C et laissez-les cuire pendant 40 à 45 minutes. La cuisson lente permet au beurre de nourrir la chair tout en faisant dorer l'extérieur.

Avec quoi servir ces pommes de terre rôties ?

Dorées et croustillantes, elles se marient très bien avec un poulet rôti, un rôti de porc, une viande grillée ou un poisson au four. Pour une assiette plus légère, accompagnez-les simplement d'une salade verte ou de légumes de saison.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 48 avis)
Signaler Mythiana - 19 août 2026
Excellent

Très bon mais il faut mettre le four plus fort pour que cela cuise sinon 45mn à 180°, il faut 2h de cuisson ! (J'ai allongé le temps par 3 fois pour que ce soit cuit).

Signaler Mike Caen - 7 février 2025
Excellent

Mmmm... Ça avait l'air délicieux ???? alors j'ai essayé et je confirme: C'EST DÉLICIEUX !!!
Je n'ai pas mis de paprika mais un mélange d'herbes (thym, romarin, serpolet) et à mi-cuisson j'ai ajouté du cheddar râpé.

Signaler Kahn - 20 mars 2016
Très bien

Super!! Résultat assuré. Recette réalisée hier soir pour un dîner à 8. Perso pour ne pas trop entailler les pommes de terre je les place une à une entre deux couverts en bois...le couteau s'arrête ainsi au bon endroit!!

Signaler sophie6956 - 7 avril 2013
Excellent

Pommes de terre à la suédoise
Excellent, facile à faire et très apprécié par tous mes convives. Je recommande vivement cette recette. Un grand merci pour ce partage.

Signaler Madijona - 24 avril 2024
Pas mal

Le temps de cuisson n'est pas exacte.

J'ai commencé mon souper à 18h00 la recette telle quel ait et mes pommes de terres ne sont toujours pas cuites au milieu. Donc je ne vois pas où sa prend 40 à 45 minutes de cuisson !

A moins que vous aillez fait pré-cuire les pommes de terre à l'eau avant la cuisson au four, alors à ce moment là faudrait le préciser dans votre recette.

Notez cette recette