Peut‑on cuire les galettes au four ou au Airfryer plutôt qu'à la poêle ?
Oui, vous pouvez cuire les galettes au four ou au Airfryer pour une version plus légère et moins grasse. Pour le four, préchauffez à 200 °C et disposez les galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez légèrement d'huile pour obtenir un résultat doré et croustillant, et faites cuire pendant environ 25 minutes en les retournant à mi-cuisson. Au Airfryer, faites cuire à 180 °C pendant 10 à 12 minutes, en retournant les galettes à mi-parcours.
Avec quelles sauces ou accompagnements servir ces galettes de pommes de terre ?
Les galettes de pommes de terre se marient bien avec une crème fraîche ou une sauce au yaourt avec des herbes fraîches (ciboulette, aneth). Vous pouvez également les accompagner d'une compote de pommes pour un contraste sucré-salé, ou d'une salade verte pour apporter de la fraîcheur. Pour une touche plus gourmande, proposez une sauce moutarde douce ou une sauce tomate épicée.