Magazine cuisine : Actualités
Christophe Michalak quitte le Plaza Athénée
Le pâtissier de génie Christophe Michalak a annoncé la fin de sa collaboration avec le Plaza Athénée. Après 15 années passées au sein des cuisines du Palace, le chef a décidé de se consacrer à ses 3 pâtisseries et son école.
La Table Orient Express : la gastronomie mène bon train
Du 3 mai au 30 juillet 2016, le mythique Orient Express proposera 63 dîners dans un restaurant éphémère installé en gares de Cannes, Paris et Bordeaux. Un bon voyage en perspective.
Jean-Pierre Coffe : disparition d'un grand critique gastronomique
Il était réputé pour ses coups de gueule contre la malbouffe. Jean-Pierre Coffe, le célèbre animateur et chroniqueur gastronomique, s’est éteint dans la nuit de lundi à mardi, à l’âge de 78 ans.
Toc Toque Chef ! Chez Alexandre Furtado, chef du Bistro Paradis
Au Bistro Paradis, les plats français sont associés aux saveurs et couleurs du Brésil, pays natal du chef Alexandre Furtado. Rencontre avec un chef généreux, passionné et gourmand.
Toc Toque Chef ! Chez Benoist Rambaud au Mont Royal Chantilly
C'est dans le très prestigieux cadre du Tiara Château Hôtel Mont Royal à Chantilly que le chef Benoist Rambaud nous a accueilli pour une recette printanière. Découvrez-la en vidéo.
La consommation de chocolat en 2015 en gif-fres
Pâques approchant, le Syndicat du Chocolat a publié les chiffres de consommation en 2015 en France. Décryptage en images.
Salon Sugar Paris : attention les papilles !
Le salon Sugar Paris a eu lieu du 11 au 13 mars 2016 à Portes de Versailles, Paris. Ce temple de la gourmandise éphémère mettait à l'honneur pâtisseries, cake design, chocolat, sweet tables et démonstrations de pro. Un rendez-vous (en sucre) à ne pas rater.
Moët & Chandon lance un concours pour trouver son nouveau chef
Devenir le nouveau chef de cuisine de Moët & Chandon, c’est ce que propose la prestigieuse maison de champagne qui part à la recherche de son futur chef des fourneaux. Apprentis cuistos, prêts à relever le défi ?
Le Bac Sucré : l’événement parisien qui met le sucre à l’honneur
Du 15 au 20 juin 2016, les pâtissiers, chocolatiers et commerçants de la rue du Bac à Paris invite parisiens, touristes français et étrangers à participer à l’événement Le Bac Sucré. L’occasion de découvrir la vie sucrée et fruitée du quartier Rive Gauche.
La consommation de pizza en 2015 en gif-fres
Mamma mia, l'indice Pizza vient de publier les chiffres de consommation en France. Ce que l'on en retient ? Gourmets français, la pizza vous botte. Décryptage en images.
Cannes : un Festival de chefs avec Nespresso
Jean-François Piège, Armand Arnal et Cédric Béchade sont les trois têtes d’affiche de "Les Chefs font leur cinéma", l’événement culinaire de Nespresso pendant le Festival de Cannes. Un casting très prometteur qui assurera le show du 12 au 18 mai 2016.
Concours : 5 livres A poêle les gâteaux ! à gagner
Le Journal des Femmes et les éditions Larousse vous font gagner 5 livres de cuisine "A Poêle les Gâteaux !" d'Elise Delprat-Alvarès. A vous de jouer !
J’ai testé le service de livraison Simple & Bon
Vous n’avez pas le temps de faire les courses ou de réfléchir au menu du week-end ? Simple & Bon est fait pour vous. Cette plateforme de livraison propose d’élaborer votre liste de courses en fonction de repas proposés par le site. Nous l’avons testée.
Journée du macaron : le 20 mars 2016 sera gourmand
Depuis 11 ans, Pierre Hermé et les pâtissiers de l'association Relais Dessert mettent à l'honneur les macarons durant une journée. Les dons récoltés sont reversés à l'association Vaincre la mucoviscidose. Quand gourmandise rime avec générosité...
Ekiben : les bentos entrent en gare
Très connu au Japon pour ses boîtes Bento à consommer sur les rails, le plus grand producteur d'Ekiben a choisi la gare de Lyon pour installer son kiosque éphémère dans le train-train parisien.
Goût de France : un dîner hommage à la cuisine française
Pour sa deuxième édition qui se tiendra le 21 mars 2016, l’opération Goût de France / Good France rassemblera plus de 1 700 participants sur les 5 continents. La journée sera placée sous le signe de la convivialité et du partage avec un menu typiquement français proposé aux quatre coins du monde.
Toc Toque Chef ! Chez Bruno Doucet, chef de La Régalade Saint-Honoré
Même si La Régalade Saint-Honoré a déménagé de quelques mètres, l'esprit est resté le même. L'endroit, toujours aussi chaleureux et convivial, est mené d'une main de maître par le chef Bruno Doucet. Il nous a ouvert ses cuisines.
On a cuisiné Norbert Tarayre au baby-foot
En visite à la Rédac', le trublion du goût au franc parler légendaire a accepté de répondre à un test de culture culinaire en jouant au baby-foot. Mérite-t-il une médaille ? Réponse en vidéo.