Magazine cuisine : Actualités
Recette avec des oeufs périmés : tarte aux légumes
Vos œufs ont dépassé leur date de péremption ? Pas de problème, si l'œuf reste au fond, vous pouvez cuisiner cette délicieuse tarte aux légumes en spirale.
Concours : en novembre, gagnez des produits Bosch
En novembre, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter un Multicuiseur intelligent AutoCook Pro de Bosch Home d'une valeur unitaire de 329,99 €, et une Kitchen Machine MUM5 de Bosch Home d'une valeur unitaire de 279,99 €.
Concours : en décembre, gagnez des produits WMF KITCHENminis®
En décembre, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter un Cuit-Vapeur WMF KITCHENminis®, une bouilloire en verre Vario WMF KITCHENminis® et une Raclette pour 2 WMF KITCHENminis®.
Instachef : Cyril Lignac envoûté par Pierre Hermé
On revit cette semaine en images à travers les réseaux sociaux de nos chefs préférés : Cyril Lignac, Philippe Conticini, Jean Imbert ou Pierre Gagnaire... Quand les chefs passent à notre moulinette des Internet, c'est le show des fourneaux !
Les recettes de Brigitte
A l'occasion de la sortie de "Nues", dans les bacs le 17 novembre 2017, Brigitte - aka Aurélie Saada et Sylvie Hoarau - s'est invitée dans la cuisine du Journal des Femmes. Le duo féminin nous a livré deux recettes exclusives.
Brigitte : les petits secrets culinaires du duo féminin
A l'occasion de la sortie de "Nues", le nouvel album de Brigitte, Aurélie Saada et Sylvie Hoarau ont pris les rênes du Journal des Femmes. Amatrices de gastronomie, elles nous ont confié leurs petits secrets culinaires. Rencontre.
Forêt-noire : la cerise sur le gâteau
A base d'un biscuit cacao moelleux, de crème chantilly et de griottes, la Forêt-noire régale les gourmands depuis des générations. Découvrez nos recettes classiques et revisitées pour réussir le gâteau centenaire en un tour de main.
Le Meilleur Pâtissier reprend le chemin des fourneaux
Ce mardi 17 octobre, 12 pâtissiers amateurs prennent le chemin des fourneaux du Meilleur Pâtissier sur M6. Pour cette 6e saison, le jury de choc composé de Mercotte et Cyril Lignac accueille une nouvelle présentatrice, Julia Vignali. Une nouvelle venue qui redonne apporte un vent de fraîcheur au programme.
Comment faire et déguster un bon café ?
Il n'est pas nécessaire pour vivre, pourtant Patty Smith, dans son livre "M Train", jure ne pas pouvoir s'en passer. Subtil, énergisant, réconfortant, convivial, le café entre pleinement dans le rituel quotidien. Wamer Montanari, expert café de la marque italienne Illy, nous a livré quelques astuces pour bien l'apprécier.
"En cuisine, il faut sortir du cadre formel", les confidences d'Alain Ducasse
Avec ses 23 restaurants dans le monde et ses 18 étoiles Michelin, Alain Ducasse n'a plus rien à prouver. Pour tenter de découvrir ce qui anime ce chef mondialement connu, Gilles de Maistre a suivi le chef pendant deux ans. Dans "La quête d'Alain Ducasse", il se livre comme jamais. Rencontre avec ce monument de la gastronomie française.
Concours : en octobre, gagnez des produits Philips
En octobre, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter un Airfryer, un Blender Mix & Go ou une machine Senseo Viva de Philips.
Le Trésor : parenthèse auvergnate gourmande en plein Marais
Le Trésor, bistro authentique du Marais rivalise d'arguments savoureux pour séduire nos papilles comme notre envie de convivialité. Pari gagné pour cette charmante adresse auvergnate en plein coeur de Paris, testée et approuvée.
Petit déjeuner : les nouveautés à shopper de la rentrée 2017
Parce que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, la rédaction vous livre ses 10 nouveautés coup de coeur. Tartines, boissons fruitées, céréales, pâtes à tartiner, thés... Régal assuré !
Le chef Sébastien Bras renonce à ses 3 étoiles
C'est un coup de tonnerre dans le monde de la gastronomie. Sébastien Bras, chef du restaurant 3 étoiles Le Suquet à Laguiole, a annoncé sa volonté de ne plus figurer au Guide Michelin de l'édition 2018.
Pierre Marcolini, chef au grand coeur
Partisan de la transmission et du savoir-faire, le chocolatier n'a pas hésité à resigner pour la saison 4 de l'émission Qui sera le prochain grand pâtissier. Il nous parle de son rôle de juré avec plaisir et enthousiasme.
Les confessions d'Anne-Sophie Pic sur Tous au restaurant
La cuisinière triplement étoilée sera de la huitième édition de Tous au restaurant. Rien d'étonnant pour cette dame de cœur dont le partage et la transmission sont les maîtres-mots. Elle nous parle de sa participation à l'événement et de passion pour son métier.
Georges Blanc toujours à la page
Fervent défenseur de la gastronomie pour tous, Georges Blanc sera de la huitième édition de l'opération Tous au restaurant. Nous l'avons questionné sur sa participation à l'événement et sur sa vision de l'évolution de la gastronomie. En exclusivité, ses savoureuses réponses.
Qui sont les candidats de "Qui sera le prochain grand pâtissier ?"
Neuf pâtissiers professionnels intégreront dès ce mardi 29 août, les cuisines de l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier ?", diffusée sur France 2. Découvrez-les.