Tous les articles Magazine cuisine
Choisir le bon verre pour un vin n’a jamais été aussi simple
Dans la dégustation d'un vin, aucun paramètre n’est à négliger y compris le verre. Savourer un vin dans un verre parfaitement adapté améliore sensiblement le plaisir de la dégustation. Avec la complicité de Guy Degrenne qui fournit tous les verres à vin de nos cours d’œnologie Prodégustation, nous vous expliquons pourquoi le contenant joue un rôle à ne pas négliger.
Jean-Pierre Coffe : disparition d'un grand critique gastronomique
Il était réputé pour ses coups de gueule contre la malbouffe. Jean-Pierre Coffe, le célèbre animateur et chroniqueur gastronomique, s’est éteint dans la nuit de lundi à mardi, à l’âge de 78 ans.
Les Sud'Crés célèbrent Pâques
A l'occasion des fêtes de Pâques, les Sud'Crés, pâtissiers de Marseille et ses environs, ont laissé parler leur imagination.
Top 5 de vos recettes pour faire trempette dans le café
Tartine de confiture ou de fromage, viennoiseries, petits biscuits ou brioche : que préférez-vous tremper dans votre café ? Réponses en recettes.
Toc Toque Chef ! Chez Alexandre Furtado, chef du Bistro Paradis
Au Bistro Paradis, les plats français sont associés aux saveurs et couleurs du Brésil, pays natal du chef Alexandre Furtado. Rencontre avec un chef généreux, passionné et gourmand.
Toc Toque Chef ! Chez Benoist Rambaud au Mont Royal Chantilly
C'est dans le très prestigieux cadre du Tiara Château Hôtel Mont Royal à Chantilly que le chef Benoist Rambaud nous a accueilli pour une recette printanière. Découvrez-la en vidéo.
Top 5 de vos tartes salées préférées
Chèvre-épinard, fromage, légumes, courgette ou tomate : à chacun sa garniture de tarte préférée. Découvrez votre top 5 en recettes.
La consommation de chocolat en 2015 en gif-fres
Pâques approchant, le Syndicat du Chocolat a publié les chiffres de consommation en 2015 en France. Décryptage en images.
Salon Sugar Paris : attention les papilles !
Le salon Sugar Paris a eu lieu du 11 au 13 mars 2016 à Portes de Versailles, Paris. Ce temple de la gourmandise éphémère mettait à l'honneur pâtisseries, cake design, chocolat, sweet tables et démonstrations de pro. Un rendez-vous (en sucre) à ne pas rater.