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Juin 2026
Gâteau super moelleux aux pommes
Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau aux pommes, une recette de ma maman. Il est très facile à faire et nécessite peu d'ingrédients pour sa préparation. Sa texture est très moelleuse et aérée et son goût bien parfumé à la cannelle. Je vous laisse imaginer l'odeur pendant la cuisson. Mais si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez l'omettre, c'est au choix.
Meringue façon Cyril Lignac
Envie d'excellentes meringues faciles et rapides à réaliser ? Suivez la recette de Cyril Lignac.
Recettes au blanc d'oeuf : salé, sucré, meringue, financiers
Les recettes à base de blancs d'œufs ne sont pas réservées aux obsédés des protéines ! Si les passionnés de pâtisserie les utilisent pour réaliser meringues et financiers, ils servent aussi à apporter du croustillant aux potatoes maison. Une bonne raison de ne surtout pas les jeter !
Quelles différences entre les meringues française, italienne et suisse ?
Il existe trois grands types de meringue : française, italienne et suisse. Toutes reposent sur un mélange de blancs d'œufs et de sucre, mais chacune possède sa propre méthode de préparation et de cuisson. Découvrez leurs différences, leurs recettes et leurs usages en pâtisserie.
Tarte à la rhubarbe meringuée
Une tarte à la rhubarbe meringuée pour changer un peu et je dois dire que c'est la première fois que je fais une tarte meringuée. Cette tarte est moelleuse en bouche et je n'ai pas voulu dorer la meringue au chalumeau, je l'ai mise sous le grill du four et une légère croûte s'est formée sur le dessus de la meringue, un pur délice ce petit côté légèrement craquant.
Meringue au Airfryer
Préparez facilement des meringues au Airfryer, légères et croustillantes à l'extérieur. Leur texture aérienne en fait un dessert délicat et gourmand.