Tous les articles Dessert
Cannelés bordelais : le secret pour les rendre bien croustillants
Réalisez de jolis cannelés à la croûte bien croustillante à chaque fois grâce à une technique simple mais souvent méconnue. Attention, on risque bien de vous demander votre botte secrète.
Le test infaillible pour savoir si votre avocat est mûr à point (sans l'ouvrir)
Difficile de savoir lorsque votre avocat est mûr, sans le couper. Alors pour ne pas prendre le risque d'être déçu à l'ouverture, on vous dévoile l'astuce à connaître.
Gâteau trop sec : l'astuce imparable pour rattraper votre dessert
Bords craquelés, dur au toucher ou rétréci : à peine sorti du four, vous sentez que quelque chose cloche avec votre gâteau. Pas besoin de vous forcer ou de le jeter, on vous souffle une astuce pour rattraper votre dessert trop sec.
La technique simplissime pour doser la juste quantité des ingrédients, sans balance
En panne de piles ou cassée, vous vous retrouvez sans balance alors que vous aviez entamé une recette ? Ne rendez pas votre tablier ! Voici nos astuces pour mesurer parfaitement les quantités... sans balance.
Gâteau au chocolat : la botte secrète des chefs pour le réussir
Au lieu d'écumer les sites internet à la recherche de la meilleure recette de gâteau au chocolat, voici le réflexe que vous devriez toujours avoir. C'est ce qui fait toute la différence selon les chefs !
Miel : peut-on vraiment le servir avec n'importe quelle cuillère ?
Pour savourer pleinement toutes les saveurs du miel, chaque détail compte. Mais est-ce qu'on a vraiment besoin d'utiliser la cuillère en bois traditionnelle ? Si elle est en métal, qu'est-ce cela change ? On a démêlé le vrai du faux.
Fondant au chocolat : la recette astucieuse de Christophe Michalak pour obtenir la texture parfaite
Le fondant au chocolat est un dessert très apprécié aussi bien auprès des petits que des grands. Christophe Michalak nous dévoile sa recette maligne et ses secrets pour obtenir la texture parfaite.
Connaissez-vous le vin orange, le vin idéal pour la gastronomie ?
Si le vin orange tire son nom de sa couleur, il a bien plus à offrir qu'une teinte qui sort de l'ordinaire : il tire son épingle du jeu à table, où il s'épanouit sur des plats que d'autres vins ne sauraient aborder sans fausse note.
Dessert Nouvel An chinois : les recettes traditionnelles et rapides
Découvrez des desserts asiatiques rapides, sans cuisson, pour une touche sucrée à votre Nouvel An chinois. Entre les desserts chinois traditionnels et les pâtisseries chinoises, vous trouverez certainement votre bonheur parmi nos meilleures recettes. Craquez pour les boules chinoises, une gourmandise incontournable, pour finir votre repas sur une note exotique et délicieuse.