Vin : guide et conseils
Comment procéder à la dégustation d'un vin ? Quelles sont les régions viticoles les plus réputées ? Quid de la conservation ? La rédaction vous propose un dossier complet sur le vin et comment le choisir : appellation, cépage, année.
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Dossiers
Meilleures caves à vin : comment choisir ?
Les amateurs de bon vin peuvent installer une cave pour conserver leurs meilleurs crus à la bonne température. Une cave assure vieillissement, service, climatisation et rangement du vin. Découvrez nos modèles et leurs fonctionnalités.
Quel vin choisir avec du foie gras ?
Pour les fêtes, le foie gras est un incontournable. Mais quel vin choisir pour l'accompagner ? Voici quelques conseils pour trouver le meilleur accord vin et foie gras.
Allergie au vin : peut-on en faire, quels sont les symptômes ?
Les vraies allergies au vin mettent en jeu le mécanisme immunitaire. Elles sont rares. Les intolérances, sont plus fréquentes, remarque Marie-Laure Megret Gabeaud, allergologue. Comment se manifeste une allergie au vin ? Comment la distinguer d'une intolérance ?
Vin blanc
Indissociable de la gastronomie française, le vin blanc est présent aussi bien à table qu'en cuisine, où quelques centilitres suffisent à sublimer un plat. Suivez tous nos conseils et astuces pour le choisir, le conserver et le cuisiner au mieux.
8 plats simples qu'on adore tous et leurs accords vins
Vous n'arrivez pas à choisir le vin pour accompagner votre repas ? Nous avons choisi pour vous 8 plats ultra simples qui se marieront à merveille avec notre sélection de vins. Tchin !
Choisissez le vin idéal pour votre repas avec Winespace
Vin blanc, rouge ou rosé, difficile de choisir quel vin accompagnera le mieux notre repas. Pour nous aider, la start-up Winespace a créé le service digital en ligne "On boit quoi avec ?" qui selon le plat, la sauce ou l'assaisonnement va décider du meilleur vin. Êtes-vous prêt à devenir un apprenti sommelier ?
Comment conserver une bouteille de vin ?
Quels sont les usages pour bien conserver sa bouteille de vin ? Couchée ou debout ? À température ambiante, dans la cave ou au frigo ? Ouverte ou fermée ? On vous donne les clés.
Comment réutiliser ses fonds de bouteille ?
Vos invités viennent de partir et quelques bouteilles de vin trônent désespérément sur votre table ? Plutôt que de consommer ou de jeter précipitamment vos fonds de bouteilles, pensez à les recycler.
Comment faire du vinaigre de vin rapidement ?
Une envie irrésistible d'assaisonner votre préparation, mais pas de vinaigre à disposition ? Retroussez-vous les manches et réalisez votre propre vinaigre de vin en deux temps, trois mouvements. L'essayer, c'est l'adopter.