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Les recettes de La Rédaction - page 70
La Rédaction
Les recettes de La Rédaction - page 70
Rosace de Noix de St Jacques snackée, échalotes et Jambon cru Aoste façon tatin
Saint-Jacques aux fruits, balsamique blanc et huile aromatisée au citron
Saint-Jacques au champagne
Saint-Jacques à la crème persil-cerfeuil, fraîcheur concombre à l'huile de noisettes et aneth
Saint-Jacques gratinées & crème de Haricots Tarbais
Saint-Jacques et purée à la truffe
Saint-jacques et châtaignes en coquille de chou
Saint-Jacques en croûte de jambon cru Aoste, fenouil grillé, carottes glacées, émulsion de corail et huile d'aneth
Saint-Jacques de Norvège, au citron et au gingembre
Saint-Jacques de Norvège sur lit d'orge
Saint-Jacques de Norvège grillées et bouillon d'endives à l'orange vanillée
Saint-Jacques de Norvège grillées à la salsa de tomates
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