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Pintade rôtie à l'ananas et rhum ambré
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Tartelettes tatins de canard fumé aux pommes
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Côte de veau rôtie au beurre de sauge, girolles boutons de guêtre sautées au jus.
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Brochettes d'agneau à la menthe et au melon
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Veau saltimbocca avec prosciutto et sauge
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