Magazine cuisine : Actualités
Toc Toque Chef ! Chez Sylvestre Wahid, chef du Thoumieux
A la fois, hôtel, restaurant gastronomique, brasserie et pâtisserie, la Maison Thoumieux est une véritable institution parisienne. Depuis septembre 2015, c'est le chef Sylvestre Wahid qui assure le show aux fourneaux. Et c'est tant mieux.
La popote de la rédac' : la tarte soleil
Deux pâtes feuilletées, des fruits en compote, de la pâte à tartiner, confiture ou des sauces salées : il n'en faut pas plus pour réaliser la plus ensoleillée et tendance des tartes. La rédac' a mis la main aux pâtes. Verdict.
Toc Toque Chef ! chez Julien Burbaud, chef du restaurant 1K
Celui qui a été révélé dans l’émission Top Chef est depuis 2014 au sein des cuisines du restaurant le 1K. C’est dans cet établissement où il délivre une cuisine péruvienne teintée de notes parisiennes, que Julien Burbaud nous a reçus.
On a passé Miss France 2015 Camille Cerf sur le gril
Quand Miss France est en goguette à la rédaction, l'occasion est trop belle pour ne pas la cuisiner. Pétillante et spontanée, la jolie blonde n'a pas mâché ses mots pendant notre interview "expression culinaire".
On a testé le "YouBurger" chez Quick
La rédac a testé la nouvelle formule Quick, le "YouBurger", en édition limitée. Dès le 3 novembre 2015, vous pourrez concocter votre burger à votre sauce et le faire savoir grâce à une campagne multimédia. Confidence pour confidence, le plus dur, c’est de choisir.
Salon du Chocolat 2015 : Leonidas "Imagine" sa statue
Le chocolatier belge Leonidas dévoilera une statue cacaotée d’exception lors du Salon du Chocolat. Une création à découvrir du 28 octobre au 1er novembre 2015.
Burger et Champagne : duo gagnant
Et si vous accompagniez votre burger d’une petite coupe de Champagne ? Incompatible selon vous ? Pas si l’on en croit le fondateur du site Fast and Food, qui s’est associé au PDG, l’un des pionniers du burger Parisien, pour proposer cette savoureuse association.
Toc Toque Chef chez Thomas Boutin, chef du Vieux Crapaud
Situé à quelques dans le très chic 16e arrondissement de Paris, le Vieux Crapaud propose une cuisine authentique et de saison. Son chef, Thomas Boutin nous a ouvert ses fourneaux.
Anne-Sophie Pic et Pierre Hermé: des poupées à croquer
Les doubles de cire de la Dame de Pic et du maître du macaron ont fait leur entrée au Musée Grévin le 8 octobre 2015. Récit en images de la savoureuse cérémonie d'inauguration.
Mooncake de Pierre Hermé : intergalactique !
En revisitant les Mooncakes à sa sauce (chocolatée), le talentueux pâtissier nous aide à faire passer l'automne. Une gourmandise à découvrir jusqu'au 31 octobre 2015.
Grégory Cuilleron s'invite dans les cuisines de Rémy sur Disney Channel
Le 7 octobre 2015, Grégory Cuilleron prend les commandes de Chez Rémy sur Disney Chanel pour une seconde saison. Au menu, une nouvelle formule dans laquelle cuisine rime avec partage et émotions. Il nous met l'eau à la bouche.
Toc Toque Chef chez Alban Drevet, chef du restaurant Les Chouettes
Un an après son renouveau, l'ex Café Rouge rebaptisé Les Chouettes a largement trouvé son envol. Situé dans le Haut-Marais, l'établissement propose sous la houlette d'Alban Drevet, une cuisine élégante et de saison. Le chef nous a ouvert ses fourneaux.
Philippe Etchebest dévoile Le Quatrième Mur
C’était l’événement de la rentrée : Philippe Etchebest a posé ses valises à Bordeaux en reprenant le restaurant de l’Opéra. Ouvert depuis le mardi 8 septembre, l’établissement ne désemplit pas et rencontre un succès monstre. Difficile d’accéder à la salle, à moins de camper devant l’Opéra plusieurs heures à l’avance… Nous avons eu le privilège de découvrir l’établissement lors d’un voyage organisé par Sturgeon, marque de caviar d’Aquitaine dont le chef est l’ambassadeur.
Anne-Sophie Pic et Pierre Hermé entrent au Musée Grévin
Le 8 octobre 2015, le Musée Grévin accueillera trois nouveaux pensionnaires. Parmi eux, les chefs Anne-Sophie Pic et Pierre Hermé.
Encore plus de gourmandise au programme du Meilleur Pâtissier saison 4
Après trois saisons couronnées de succès, l’émission gourmande et croquante revient pour une nouvelle saison, diffusée dès le 14 octobre sur M6. A l’occasion de la conférence de presse du Meilleur Pâtissier saison 4, nous avons pu voir quelques images inédites, et rencontrer les jurés complices Mercotte et Cyril Lignac, et la présentatrice de l’émission Faustine Bollaert.
Deux chefs italiens subliment les nouveaux crus Nespresso
La marque de café Nespresso met le cap sur l’Italie en cette rentrée, en lançant deux nouvelles capsules en édition limitée : Milano et Palermo. Pour faire découvrir ces deux nouveaux grands crus, Nespresso a demandé aux chefs italiens Giovanni Passerini et Simone Tondo, de créer un menu inspiré par ces nouveaux crus. Nous avons eu la chance de découvrir ces plats, lors d’un dîner à la Table Ronde à Paris. Retour sur une soirée gourmande…
Concours : gagnez des pâtes à tartiner Pascal Caffet
Le JournalDesFemmes.com et Pascal Caffet vous font gagner des pâtes à tartiner de la marque. A vous de jouer !
Food & Digital : quelles stratégies ?
Le 14 octobre 2015, CCM Benchmark interroge des acteurs et experts du secteur digital et culinaire pour qu'ils partagent leur recette du succès. Un événement ouvert au public sur inscription, à consommer sans modération.