Magazine cuisine : Actualités
L'Espagne championne du monde de pâtisserie
L'Espagne a remporté la 12e édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie qui se déroulait hier et avant-hier au Salon international de la restauration (Sirha) à Lyon.
Moisson d'étoiles pour les restaurants irlandais
Dans sa centième édition "Great Britain and Ireland", le guide Michelin décerne 14 étoiles aux tables irlandaises et britanniques de prestige.
Quartier général au marché de Rungis
La chaîne Direct 8 diffuse lundi 24 janvier un épisode de l'émission " Quartier général ", tourné au sein du plus grand marché du monde, Rungis.
Tefal partenaire de la Chandeleur des Voisins
Tefal s'associe aux Voisins Solidaires pour fêter comme il se doit la chandeleur à Paris dès la fin du mois de janvier
Les Koweitiens mangeront gratuitement cette année
Pour fêter le cinquantième anniversaire de l'émirat du Koweït, le cheikh offre à chaque autochtone une somme qui lui permettra de remplir son frigo pendant 14 mois.
Lavazza s'invite au BHV
Pour célébrer la Saint-Valentin, Lavazza A Modo Mio s'associe au BHV et offrira des dégustations aux amoureux au début du mois de février
Moins de sel et de gras dans les cantines américaines
Washington a dressé une liste de recommandations pour améliorer la qualité nutritive des repas servis dans les cantines publiques. Une première depuis 15 ans.
Catch gourmand sur CuisineTV
CuisineTV diffuse à partir de samedi l'émission " Food and Curious ". Le principe : des cuisiniers masqués et tout en muscles s'affrontent sur un ring-cuisine, sous la houlette d'un animateur tatoué des pieds à la tête.
Fêtez la truffe à Sarlat !
La seconde Académie de la truffe et du foie gras se tiendra les 15 et 16 janvier à Sarlat, lors de la fête de la truffe. Animations, marchés et dégustations seront au rendez-vous...
La baguette toujours plus chère en grande surface
Une étude publiée par l'association de défense des consommateurs Familles Rurales montre que le prix de la baquette a augmenté trois fois plus vite en grande surface qu'en boulangerie depuis 2007.
Un Gordon Ramsay français au secours des restaurants
Le chef étoilé Philippe Etchebest sera aux commandes de l'adaptation française de " Cauchemar en cuisine ". Dans cette émission, l'écossais Gordon Ramsay tente de remettre à flot des restaurants en difficulté.
Les restaurateurs français soutiennent les restos du cœur
Les restaurateurs français ont répondu à l'appel lancé par les restos du cœur en faisant un premier don de 50 000€ cette semaine. Les professionnels de la restaurantion veulent lancer un partenariat durable avec l'association.
Apprenez à faire du bon café
Les Ateliers Comptoirs Richard proposent au sein du Cook & Coffee, espace parisien dédié à l'électroménager de la cuisine et du café, d'initier gratuitement à l'histoire de ce nectar et à la torréfaction
Le fromage à tartiner Philadelphia débarque en France
La ville d'Angers ainsi que les Monoprix parisiens ont été choisis par la marque Kraft food pour la commercialisation de son fromage à tartiner le Philadelphia, cousin américain du Saint-Morêt.
"Laurent Paris" remporte le prix littéraire de la gastronomie
Le livre "Laurent, Paris", imaginé par le chef du restaurant du même nom, a remporté le prix littéraire de la gastronomie 2010.
Penser, c'est manger
Une étude américaine parue au mois de décembre dans la revue " Science " démontre qu'imaginer manger un aliment permettrait d'en réduire sa consommation réelle.
Fauchon s'installe à Bordeaux
La marque de luxe a ouvert en décembre sa première boutique franchisée hors de Paris.
Joël Robuchon investit les Champs-Elysées
Le "meilleur cuisinier du siècle" vient d'ouvrir un restaurant au Drugstore Publicis, à deux pas de l'Arc de triomphe.