Tous les articles Magazine cuisine
Novembre 2012
Plus d'un siècle de goûter avec BN
Ce biscuit au grand sourire donne de la bonne humeur à nos goûters depuis des générations. Quel est son secret pour régaler les enfants depuis plus de cent ans ?
SHOPPING GOURMAND
Les courses gourmandes pour les petits, moyens et plus gros budgets. Mais aussi pour les petits, moyens et plus gros appétits dans les petites, moyennes et plus grosses cuisines...
Le marché de novembre de Christelle
Découvrez au fil du mois, les recettes imaginées par notre lectrice Christelle avec les fruits et légumes de novembre. A l'honneur ce mois-ci, brocoli, saumon et pistache et bien d'autres délices de saison. A vos paniers !
Le thé s'expose au Musée Guimet : suivez le guide !
Depuis le 5 octobre dernier et jusqu'au 7 janvier 2013, le thé se dévoile au Musée Guimet des Arts Asiatiques à Paris. Originaire de Chine, cette boisson millénaire voit son patrimoine culturel ainsi mis en valeur Un cycle de films et de conférences "Saveurs du Thé, saveurs d’Asie" accompagnent l’expo. Visite guidée.
Banania : 100 ans de "y'a bon !" au petit déjeuner
La marque Banania fête son siècle d'existence en 2012. Découvrez l'histoire de la poudre chocolatée au bon goût de banane de nos petits déjeuners d'enfance... qui fut la boisson préférée des soldats français pendant la Grande Guerre.
Des livres pour faire ses burgers à la maison
Faire ses burgers soi-même ? C'est la grande tendance du moment. Plus sains et savoureux que ceux des enseignes de restauration rapide, ils se sont imposés comme un plat à part entière. Les éditeurs ne s'y sont pas trompés et publient plusieurs ouvrages qui leur sont dédiés. Choisissez le vôtre !
Chefs et séduisants
Elle est loin l'image du chef ventripotent, toqué et en tablier. Aujourd'hui, chefs et pâtissiers soignent leurs recettes autant que leur image. Découvrez notre sélection d'as des fourneaux qui nous régalent l'oeil et le palais.
20 bûches de rêves pour Noël 2012
Les grands pâtissiers se sont encore une fois surpassés cette année pour nous offrir leurs plus beaux desserts de Noël. Découvrez leurs plus belles créations.
Interview des créateurs du site Fat and Furious Burger
Quentin et Thomas, deux graphistes parisiens sont adeptes du burger, mais pas de n'importe lequel : le burger stylisé par leurs soins. Ils nous expliquent le concept de leur site, Fat & Furious Burger.
A la découverte des thés Wulong ou "bleus-verts"
Cette troisième famille de thés, aussi appelés "thés bleus-verts", est une spécialité chinoise. Cueillies sur des variétés de théiers présents dans deux régions de Chine uniquement, les grandes feuilles assez charnues subissent une oxydation partielle qui développe des bouquets de saveurs exceptionnelles. Appréciés depuis une vingtaine d’années seulement en occident, ces thés exquis méritent une exploration plus approfondie. Partons les découvrir !
Les Smarties ne connaissent pas la crise
Ces petits bonbons multicolores régalent petits et grands depuis plus de 70 ans. Retour sur l'histoire de ses dragées au chocolat, qui peuvent se targuer d'avoir déjà voyagé... dans l'espace !
Speculoos Lotus, 80 ans de pause café
Ce biscuit brun aux épices est devenu incontournable à l'heure de la pause café. Découvrez l'histoire du speculoos, petit gâteau belge hérité de... la Rome antique !
Petit Beurre LU, plus d'un siècle de plaisir au goûter
Ce biscuit nantais éveille nos papilles et traverse les générations sans perdre de son croquant depuis plus de 120 ans. Devenez incollable sur ce petit gâteau au beurre !
Concours Ma recette so chic : les résultats
Du 5 octobre au 5 novembre 2012, l'équipe Cuisine a invité ses lecteurs a participé au jeu concours Ma recette so chic. Plus de 180 recettes ont été soumises à la Rédaction, qui en a pré-sélectionnées 30 avant de les soumettre au chef étoilé Eric Frechon. Ce dernier, bluffé par la qualité des recettes, a sélectionné les 11 gagnants. Découvrez-les vite !
Amora : un amour de moutarde depuis près de 100 ans
En un siècle, la moutarde Amora est devenue l'un des produits phares de notre cuisine de tous les jours. Découvrez l'histoire de cette marque d'origine bourguignonne, qui relève nos viandes, réveille nos vinaigrettes et parfume nos tartes salées.
La Super Supérette sacrée meilleur blog culinaire de France 2012
La soirée cérémonie des Golden blog awards qui s'est tenue mercredi 14 novembre à Paris a couronné le blog La Super Supérette dans la catégorie Gastronomie.
20 desserts avec des épices
Envie de titiller vos papilles à l'heure du dessert ? Glissez quelques pincées de curcuma, de cannelle ou de vanille dans vos recettes sucrées !
Crème de Marrons Clément Faugier : un siècle de douceur
Tartinée sur une crêpe ou du pain, mélangée à du fromage blanc ou ajoutée à la pâte des gâteaux, la Crème de Marrons de l'Ardèche de Clément Faugier séduit nos palais depuis plus d'un siècle.
Découverte de la gastronomie en Charente-Maritime
Pour fêter l'ouverture de sa nouvelle école de cuisine et de sommellerie "La Classe des Gourmets", le chef Grégory Coutanceau nous a invité, en partenariat avec l'office de Toursime de Charente-Maritime, à découvrir la richesse gastronomique de la région. C'est Natalia Kriskova, fidèle lectrice du Journal des Femmes, qui a participé à cette escapade gourmande. Elle nous livre son témoignage.