Tous les articles Magazine cuisine
A Rungis, le haddock fumé fait peau neuve
Les établissements JC DAVID, spécialisés dans le salage et le fumage des poissons (haddock, hareng, saumon et maquereau) présentent un nouveau "haddock blanc". Le Journal des Femmes s'est rendu à Rungis pour une dégustation.
Les plus belles recettes de novembre 2017
Potimarron farci, saumon à la moutarde, curry de patate douce, gratin de pâtes à la mexicaine ou gâteau au potiron... Le mois de novembre a inspiré nos internautes. Découvrez en images leurs plus belles créations culinaires et les gagnants du concours mensuel.
Burger de Noël végétarien : potiron, brie et ricotta
Voilà une bonne recette de saison, facile et végétarienne, colorée et idéale pour les fêtes en entrée.
Comment naissent les grands crus
23 grands crus permanents, des éditions limitées… Vous êtes-vous déjà demandé comment Nespresso parvenait à renouveler ses créations, à dénicher de nouveaux grands crus propres à éveiller nos sens… Révélations à travers l'exemple de SULUJA ti SOUTH SUDAN.
Assemblage, torréfaction... les différentes étapes de confection du café
Par quelle alchimie le café vert parvient-il à notre tasse ? De l'arrivée du café en Europe jusqu'à la dégustation, suivi des étapes avec Nespresso.
Ludovic Depie : " Les cafés brésiliens sont ronds et gourmands "
Entre les univers caféicole et viticole, nombreuses sont les similitudes. Parmi elles, l'impact du terroir sur la personnalité du café et du vin. L'éclairage de Ludovic Depie, expert café Nespresso, à travers 3 régions du monde réputées pour leur café.
Le premier restaurant naturiste de Paris a ouvert ses portes
Tomber le manteau, tomber la chemise, tomber tout "textile". S'avancer en tenue d'Adam (ou d'Eve) et passer à table pour un repas "surréaliste": début novembre, le premier restaurant naturiste de Paris a ouvert ses portes.
La fourme de Montbrison, un des plus vieux fromages français
C'est un fromage de montagne, l'un des plus vieux de France, le fourme de Montbrison. L'automne est sans doute la saison idéale pour déguster l'une des spécialités gastronomiques de la Loire.
Brocciu, un fromage corse incontournable
Zoom sur les produits de saison en Corse. Cette île est reconnue pour ses délicieux fromages de brebis. Depuis la nuit des temps, les secrets de fabrication du brocciu se transmettent de génération en génération.