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Tatin de courgettes, fromage, fines herbes et miel
Cette recette de tatin aux courgettes est une délicieuse tarte tatin salée avec des courgettes fondantes et caramélisées pleine de saveurs à déguster chaude ou froide, parfaite pour les beaux jours qui s'annoncent. Elle combine la douceur des courgettes caramélisées avec le miel, le crémeux du fromage frais et l'arôme des herbes. Facile à préparer, ce plat unique peut être dégusté en entrée ou comme plat principal accompagné d'une salade.
Galette des rois à la crème d'amandes (Galette)
La galette des rois à la crème d'amandes est un incontournable de l'Épiphanie qui fait plaisir aux petits comme aux grands. J'ai réalisé moi-même la pâte feuilletée, franchement tout le monde en fait une montagne mais c'est assez simple si on suit bien la recette, ça demande juste un peu de temps. Le résultat est superbe, la pâte feuilletée maison est vraiment autre chose que celle que l'on trouve dans le commerce. La garniture composée de poudre d'amande, beurre et sucre glace offre une texture moelleuse et un goût léger, agrémenté d'une pointe de rhum.
Pomme de terre au four en robe des champs, poitrine fumée et fromage
Je vous propose aujourd'hui une recette express mais néanmoins ultra-gourmande ! Voici une idée de plat réconfortant pour les soirées hivernales : des pommes de terre au four en robe des champs, garnies de poitrine fumée et fromage fondant. En plus, vous avez forcément tous les ingrédients nécessaires sous la main. C'est également la solution idéale pour recycler les restes de votre raclette (vous pouvez même utiliser vos pommes de terre restantes en les réchauffant doucement au four). Il est possible de varier la garniture à l'infini !
Fricassée au reblochon ou Pela savoyarde (des Aravis)
Essayez cette savoureuse fricassée au reblochon, une spécialité de la Savoie riche en saveurs. Originaire des Aravis en Savoie, la Pela est préparée dans une poêle à long manche (la péla). On cuit tout ça dans l'âtre, sans oublier le fameux reblochon qu'on laisse fondre sur le tout. Ce plat mélange pommes de terre dorées avec du lard fumé et un fondant onctueux fromage à pâte molle. Je n'ai ni "pela" ni feu au bois, j'ai cuisiné le tout dans une poêle sur le gaz ! C'était très bon quand même.
Muffins très moelleux au chocolat
Découvrez la recette de Muffins très moelleux au chocolat, une recette tupperware excellente qui ravira chaque convive à votre table pour un dessert gourmand. Si vous avez envie d'un petit plaisir chocolaté fait maison, ces muffins au chocolat ultra moelleux sont la gourmandise idéale. Avec leur texture fondante et leur cœur généreux en chocolat, ils raviront petits et grands gourmands. Faciles et rapides à préparer, ils ne nécessitent que quelques ingrédients de base. À accompagner d'une bonne crème anglaise, maison si possible.
Mini Pavlova aux fraises
Découvrez une savoureuse recette de Mini Pavlova aux fraises, un dessert chic et délicieux. Une délicieuse meringue très moelleuse, recouverte de chantilly maison à peine sucrée et de fruits frais... Ici en version miniature, tout simplement parce que je trouve ça encore plus joli que la version familiale ! D'origine australienne, cette pâtisserie combine la douceur d'une meringue croquante avec l'onctuosité d'une crème chantilly légère, le tout rehaussé par des fraises fraîches. Simple à préparer, ce dessert est parfait pour les repas festifs ou les soirées entre amis.
Clafoutis aux cerises et au lait de coco
Essayez une délicieuse variante du clafoutis traditionnel avec cette recette au lait de coco. Grâce à ma voisine, j'ai pu moi aussi profiter des cerises cette année ! Ce dessert estival combine la douceur des cerises à la fraîcheur exotique de la noix de coco. J'ai remplacé le lait de vache par du lait de coco, la pâte est ainsi agréablement parfumée et c'est plus digeste. Ça sent bon les vacances d'été ! Facile à préparer, ce clafoutis revisité plaira à toute la famille avec sa texture moelleuse et son goût subtil.
pastizzu, dessert corse à base de pain rassis
Le pastizzu est un dessert corse délicieux qui met en valeur le pain rassis. Il ressemble un peu à un flan parisien, pour vous donner une idée de son goût et sa texture. Cette recette savoureuse associe la douceur du lait et de la crème avec le moelleux du pain trempé. J'ai choisi de faire infuser une gousse de vanille et quelques zestes de citron dans le lait, et c'était une très bonne idée! Le caramel ajoute une couche gourmande. Facile à préparer, ce gâteau rustique se réalise la veille pour être dégusté bien frais le lendemain.
Champignons farcis au jambon et fromage
Si vous cherchez un plat savoureux et facile à préparer, ces petits champignons farcis au jambon et au fromage sont parfaits pour un repas léger ou une entrée entre amis. Les enfants adoreront et les grands aussi ^^ La combinaison des champignons juteux, du délicieux jambon et du fromage fondant crée une explosion de saveurs en bouche. Vous pourrez servir cette recette en plat (comme pour les tomates farcies) mais elle peut aussi convenir pour un apéro dînatoire ;). Cette recette simple mais succulente transforme les ingrédients quotidiens en un mets raffiné.