Recettes au lemon curd : sans beurre, sans oeuf, vegan...

Vegan, sans oeuf, sans beurre : la recette du lemon curd se décline selon vos goûts ! Tarte au citron ou crème meringuée : ne vous privez pas de notre sélection.

Recettes au lemon curd : sans beurre, sans oeuf, vegan...
© Timolina

Crème au citron, le lemon curd nous vient tout droit de Grande-Bretagne. Du citron, des oeufs, du beurre et du sucre... En un tour de main, réalisez au Thermomix votre crème légère (parfois vegan). La recette est personnalisable en fonction de vos goûts, avec du citron vert par exemple ! Christophe Michalak, Cyril Lignac et Mercotte se sont frottés à l'exercice du lemon curd, alors pourquoi pas vous ? Venez vite vous régaler avec notre sélection, à vous en faire swinguer les papilles !

Les recettes au lemon curd les plus populaires

Plutôt team tarte au citron ? Apportez un vent de fraîcheur à la recette traditionnelle et confectionnez des verrines de tarte au citron ou des cupcakes au citron meringué. Et si l'envie vous prend de bousculer les codes, réalisez un cheesecake au lemon curd, des rochers coco au lemon curd ou encore un fudge lemon curd brownie.

Les dernières recettes au lemon curd

Toutes les astuces pour cuisiner le lemon curd

Vous êtes amateurs d'acidité ? En plus du jus de citron inhérent à la préparation, ajoutez le zeste des citrons finement râpés, qui renforcera le caractère du lemon curd. Si vous êtes en manque de temps et qu'une version express ne serait pas de refus, voici l'astuce ultime : glissez de la fécule de maïs au mélange !

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