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Les recettes de La Rédaction - page 106
La Rédaction
Les recettes de La Rédaction - page 106
Pavé de cabillaud aux agrumes, riz basmati anisé
Papillote de cabillaud, Chavignol fondant et julienne de légumes
Papillote de filet de cabillaud, citron, aubergines et herbes fraîches
Dos de Cabillaud au fenouil et à l'orange
Dos de cabillaud à l'huile d'orange et Haricots Tarbais
Dos de cabillaud à la vapeur et ratatouille de maïs
Carpaccio de bar à la banane et au lait de coco
Bar grillé à la plancha, légumes du soleil
Perle de sucre au champagne sur compote de rhubarbe
Papillotes de bar, farofa aux crevettes et purée de banane
Filets de bar à la crème de coco
Filets de bar, mousseline de légumes
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