Salade de champignons

En entrée ou pour un repas léger, la salade de champignons est idéale. Vous pourrez la préparer aussi bien avec des champignons crus que cuits, frais ou en conserve. On les aime relevés d’une mayonnaise moutardée et de persil, mais également « à la grecque » pour une entrée pleine de pep’s, ou mêlés à du crabe et de l’avocat, pour une salade tout en finesse.